NOTIFICATIONS
2nd Dec
মুড়ি খেলে শরীরে কী হয় জানুন। 
বাঙালিদের কাছে সহজে পেট ভরানোর খাবার হল মুড়ি। সকাল হোক কিংবা বিকেল, চায়ের সঙ্গে এক গাল বা দু'গাল মুড়ি খেলে পেটও ভরে আর তৃপ্তিও হয়। আর বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকেই মুড়ি খান। বিশেষত, সন্ধ্যায় ঝালমুড়ি খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। কেউ আবার বেছে নেন ভেলপুরি। আবার, কেউ মুড়ি-জল খেয়েও পেট ঠান্ডা করেন।
বিশেষত, বাঙালিদের প্রত্যেকের বাড়িতেই মুড়ি থাকেই। অনেকে মুড়ি খেয়েই দিন শুরু করেন। কখনও মুড়ির সঙ্গে চানাচুর, চপ, আবার কখনও মুড়ি-তরকারি, তৃপ্তি করে খান অনেকে। কারও কারও বাড়িতে আবার মুড়ি ভাজাও হয়। সবমিলিয়ে বলতে গেলে, বঙ্গজীবনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে রয়েছে মুড়ি। তবে কথা হচ্ছে, এই যে রোজ মুড়ি খান, তা কি আদৌ শরীরের জন্য ভাল?
শরীরের জন্য কোনটি ভাল, সেটা জানা খুবই দরকার। তা না হলে শরীর বিগড়োবে। আমরা প্রতিদিন কী খাবার খাচ্ছি, তা আদৌ আমাদের শরীরের জন্য উপকারী কি না, তা না জানলে সমস্যা বাড়বে। তাই আমাদের শরীরের জন্য কোন খাবার সবেচেয়ে বেশি উপকারী, তা জানা জরুরি। রোজই আমরা অনেকে মুড়ির উপর নির্ভর করি। কিন্তু রোজ রোজ মুড়ি খেলে শরীর কি আসলে সুস্থ থাকছে, তা জেনে নিন...
মুড়ির উপকারিতা
বিশেষজ্ঞদের মতে, মুড়ি শরীরের জন্য ভাল। মুড়ি খেলে শরীরে উপকারই হবে। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে মুড়ি। তাই, যাঁরা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন, তাঁদের জন্য মুড়ি খুবই উপকারী। মুড়িতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, যা শরীরে পুষ্টি জোগায়। মুড়িতে রয়েছে ফাইবারও। মুড়ি খেলে হাড় শক্ত হয়। যাঁরা গ্যাস, বদহজমের সমস্যায় ভোগেন, তাঁদের জন্য মুড়ি ভাল। পেপটিক আলসারের মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয় মুড়ি। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে মুড়ি।
তবে হ্যাঁ, শুকনো মুড়ি বা জল মুড়ি খাওয়া খুব উপকারী। কিন্তু, রোজ রোজ ঝালমুড়ি বা তেল মুড়ি খাওয়া ভাল নয়। মুড়ির সঙ্গে বাদাম বা ছোলা মেখে খেতে পারেন। এতে শরীর সুস্থ থাকবে। মুড়ি-তরকারিও খেতে পারেন। এটাও উপকারী।
