Summer Superfood Sattu: গরমে পেট ঠান্ডা রাখে, শক্তির ভাণ্ডার! প্রোটিন পাউডারের চেয়েও ভাল

Summer Superfood Sattu: ছাতু হল ভাজা শুষ্ক বেঙ্গল গ্রাম (ছোলা) থেকে তৈরি এক ধরণের পাউডার। এটি গ্লুটেন-মুক্ত, সহজে হজমযোগ্য এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন।

চড়া রোদের তাপ আর ক্লান্তিকর গ্রীষ্মে শরীরকে ঠান্ডা রাখার জন্য আমরা যা খুঁজি তা হলো এক গ্লাস সতেজ পানীয়। কিন্তু বাজারচলতি সফট ড্রিংকগুলি চিনি, প্রিজারভেটিভ এবং কৃত্রিম রঙে ভরা, যা দীর্ঘমেয়াদে শরীরের ক্ষতি করে। এমন সময়ে আমাদের সবারই উচিত প্রাকৃতিক পানীয়ের দিকে মনোযোগ দেওয়া—যার মধ্যে ছাতু (সত্তু) অন্যতম।

১ কাপ (প্রায় ১০০ গ্রাম) ছাতুতে থাকে:
প্রোটিন: ২২ গ্রাম, ক্যালোরি: ১১০–১৩০ (৩০ গ্রাম সার্ভিংয়ে), ফাইবার, খনিজ ও জটিল, কার্বোহাইড্রেট।

গ্রীষ্মকালে ছাতু খাওয়ার ৭টি বৈজ্ঞানিক উপকারিতা

১. হজমশক্তি বাড়ায়:
অন্ত্র পরিষ্কার রাখতে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাস কমায়।

২. ওজন কমাতে সাহায্য করে:
প্রোটিন ও ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় ভরতি রাখে, অতিরিক্ত খাওয়া কমায়।

৩. শরীর ঠান্ডা রাখে:
ছাতু শরীরের তাপমাত্রা ভিতর থেকে নিয়ন্ত্রণ করে, ঘাম এবং হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।২. ডায়াবেটিস

৪. হার্টের জন্য উপকারী:
ছাতুর দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরল কমায় এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

৫. রোগীদের জন্য নিরাপদ
:কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং উচ্চ ফাইবার থাকার কারণে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।