ওজন বেশি হলে নানা শারীরিক সমস্যা তৈরি হয়। তাই সকলেই ওজন কমাতে মরিয়া হয়ে থাকেন। বয়স অনুযায়ী যতটা ওজন থাকা উচিত, অনেকেরই তার থেকে বেশি ওজন রয়েছে। যা একেবারে স্বাস্থ্যকর নয়। পুষ্টিবিদদের মতে, আমরা কী খাবার খাচ্ছি, তা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খাওয়ার উপর আমাদের ওজন কেমন হবে, তা নির্ভর করে।
দিনের শুরুতে ব্রেকফাস্ট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক সময়ে ব্রেকফাস্ট করা উচিত। শুধু তাই নয়, দিনের শুরুতে কী খাবার খাবেন, তা-ও মাথায় রাখা উচিত। বাঙালি বাড়িতে মূলত ব্রেকফাস্টে লুচি-পরোটা বা রুটি খাওয়ার চল রয়েছে। তবে লুচি-পরোটা একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয়। পুষ্টিবিদদের মতে, ব্রেকফাস্টে এমন কিছু খাবার রাখতে হবে, যা খেলে শরীর যেমন সুস্থ থাকবে, তেমনই ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
ব্রেকফাস্টে কী কী খাবেন...
* পুষ্টিবিদদের মতে, সকালে প্রথম থাবার হিসেবে দোসা খেতে পারেন। দক্ষিণ ভারতীয় এই খাবার খুবই পুষ্টিকর। তবে চাল নয়, পাঁচ রকম ডাল দিয়ে দোসা বানিয়ে খান। এতে কার্বোহাইড্রেট কম থাকবে।
* সয়াবিনের রুটি খেলেও ওজন কমবে। পাশাপাশি, এই রুটি আমাদের শরীরের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর।
* সকালে খেতে পারেন ছাতুর পরোটা। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটন রয়েছে।
* ওটস দিয়ে ইডলি বানিয়ে খেতে পারেন। এতে ফাইবারের মাত্রা বেশি থাকবে এবং শর্করা কমবে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ব্রেকফাস্টে এসব খাবার খেলে শরীর যেমন সুস্থ থাকবে, তেমনই আবার ওজনও বশে থাকবে। তবে ব্রেকফাস্টে কখনওই তেল-মশলাদার খাবার খাবেন না।