Cholesterol Controlling Spices: ৪০-র পরে বাড়ছে হৃদরোগের ঝুঁকি, উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে খান এসব মশলা

কোলেস্টেরল (Cholesterol) এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা কোষের ঝিল্লি বা (সেল মেমব্রেনে)-এ পাওয়া যায় এবং যা সব প্রাণীর রক্তে পরিবাহিত হয়। একটি সুস্থ শরীরের জন্য প্রচুর কোলেস্টেরল প্রয়োজন। কোলেস্টেরল কোষ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি স্নায়ু কোষকে রক্ষা করতে, ভিটামিন ও হরমোন তৈরি করতে কাজ করে।

হার্ট ভাল বজায় রাখার জন্য, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। যখন কোলেস্টেরলের মাত্রা ২০০ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটারের বেশি হয়, তখন উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়।

মানব শরীরে প্রধানত দুই ধরনের কোলেস্টেরল পাওয়া যায় - উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (High Density Lipoprotein/ HDL) এবং নিম্ন ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (Low Density Lipoprotein Cholesterol/ LDL) কোলেস্টেরল। এলডিএল কোলেস্টেরলকে খারাপ কোলেস্টেরলও বলা হয়। উচ্চ মাত্রায় এলডিএল কোলেস্টেরল থাকলে হৃদরোগের সমস্যার ঝুঁকি বাড়ে।

এইচডিএল কোলেস্টেরল ভাল কোলেস্টেরল নামে পরিচিত। এটি আপনার রক্ত থেকে লিভারে খারাপ কোলেস্টেরল বহন করে এবং এটি থেকে মুক্তি পায়। এছাড়াও এইচডিএল কোলেস্টেরল আপনার শরীরকে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে রক্ষা করে।

হার্টের ভাল স্বাস্থ্যের জন্য, শুধুমাত্র ওষুধ বা ব্যায়ামই যথেষ্ট নয়, বরং আপনার দৈনন্দিন জীবনযাত্রাও এতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত ব্যায়াম এবং প্রয়োজনে ওষুধের পাশাপাশি, কিছু প্রাকৃতিক প্রতিকারও হৃদরোগের ভাল স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করার পাশাপাশি, কিছু ঘরোয়া প্রতিকার গ্রহণ করলে ধমনীতে প্লাক বা খারাপ কোলেস্টেরল কমতে পারে। 

আদা

উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ 'খারাপ' কোলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় এবং আদা এই সমস্যায় সাহায্য করতে পারে। ২৬টি গবেষণায় ২০২২ সালের পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে আদার পরিপূরক ট্রাইগ্লিসারাইড, মোট কোলেস্টেরল এবং LDL কোলেস্টেরল কমাতে পারে। সেই সঙ্গে HDL (ভাল) কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে। এটি রক্তচাপও কমায়।

মেথি বীজ

মেথি বীজে স্যাপোনিন থাকে, যা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) শোষণ কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে সাহায্য করে। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ১ চা চামচ ভেজানো মেথি বীজ খেলে আপনার খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।

রসুন

রসুনে অ্যালিসিন নামক যৌগ থাকে, যা রক্তে চর্বি জমা দ্রবীভূত করে এবং ধমনী পরিষ্কার করে। এটি করার জন্য, আপনি প্রতিদিন খালি পেটে দুটি কাঁচা রসুনের কোয়া খেতে পারেন।

হলুদ

হলুদ একটি শক্তিশালী মশলা হিসেবেও পরিচিত। এতে থাকা কারকিউমিন প্রদাহ কমায় এবং সুস্থ রক্তনালী বজায় রাখে, কোলেস্টেরল জমা হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। আপনি যদি চান, আপনি এটি দুধে যোগ করতে পারেন অথবা কাঁচা হলুদ খেতে পারেন।

দারুচিনি

দারুচিনি রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। প্রতিদিন হালকা গরম জলের সাথে আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো খাওয়া উপকারী হতে পারে।

জিরে- ধনে

ধনে এবং জিরা উভয়ই হজমশক্তি উন্নত করতে এবং বিপাক বৃদ্ধি করতে পরিচিত। ধনেতে থাইমল থাকে, যা শরীরের চর্বি ভাঙতে সাহায্য করে, অন্যদিকে জিরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং রক্তের লিপিডের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করে।

পেঁয়াজ

পেঁয়াজ কোলেস্টেরল কমানোর সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি কারণ এতে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়। এগুলি প্রতিদিন স্যালাড বা সবজি হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।