Grapes Pesticides Removing: আঙুর ১০০% রাসায়নিকমুক্ত করে তুলুন এভাবে! ঘরের এই ২ উপকরণে সাফ হবে

আম, তরমুজ এবং আঙুর হল গ্রীষ্মকালের খাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় ও রসালো ফল; এগুলি শরীরকে শীতল রাখতেও সহায়তা করে। আপনিও যদি আঙুর খেতে পছন্দ করেন, তবে জেনে রাখুন—যদি সঠিকভাবে পরিষ্কার না করেন, তবে তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কারণ, তাজা আঙুর দেখতে যতটা চকচকে ও সুস্বাদু মনে হয়, সেগুলোর ভেতরে বা উপরিভাগে ততটাই লুকিয়ে থাকতে পারে কীটনাশক ও ধুলোবালি।

আঙুর থোকায় থাকে এবং এর খোসা অত্যন্ত পাতলা হওয়ায় রাসায়নিক পদার্থগুলো সহজেই এর গায়ে আটকে যায়। তাই, শুধুমাত্র সাধারণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলাই সব সময় যথেষ্ট নয়। এই কারণে, আঙুর থেকে যে কোনও ধরনের জীবাণু দূর করতে সেগুলোকে অত্যন্ত যত্ন সহকারে ও ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া সর্বদা জরুরি।  

আপনার ঘরেই থাকা সাধারণ কিছু উপকরণ ব্যবহার করে আঙুর পরিষ্কার করে নিতে পারেন। আঙুর ধোয়া এবং সেগুলোকে সম্পূর্ণভাবে কীটনাশকমুক্ত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ সম্পর্কে জেনে নিন।

আঙুরে কেন বেশি পরিমাণে কীটনাশক থাকে?

আঙুর গাছ প্রায়শই পোকামাকড়, ছত্রাক এবং মোল্ড বা ছাতা দ্বারা আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে; তাই কৃষকরা এতে ঘনঘন কীটনাশক স্প্রে করে থাকেন। আঙুরের থোকা আকারে ছোট এবং ঘন সন্নিবিষ্ট হয়, যার ফলে রাসায়নিক পদার্থগুলো সহজেই এর ফাঁকে আটকে যায়। আমরা যদি আঙুর ভালভাবে না ধুয়েই খেয়ে ফেলি, তবে সেই রাসায়নিকগুলো আমাদের শরীরের ভেতরে প্রবেশ করতে পারে।

এই পদ্ধতিতে আঙুর পরিষ্কার করুন 

প্রথমে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে নিন

শুরুতেই, ঠান্ডা ও প্রবহমান জলের নিচে আঙুরগুলো ২০ থেকে ৩০ সেকেন্ড ধরে ধুয়ে নিন। আঙুল দিয়ে আলতোভাবে ঘষে নিন, যাতে এর গায়ে লেগে থাকা ধুলোবালি ও ময়লা দূর হয়ে যায়।

বেকিং সোডার দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন

এরপর, আঙুর বেকিং সোডার দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন। এটি আঙুর পরিষ্কারের সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি হিসেবে বিবেচিত হয়। এক লিটার জলের সঙ্গে এক চা চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন এবং সেই দ্রবণে আঙুরগুলো ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এরপর, পরিষ্কার জল দিয়ে সেগুলো ধুয়ে ফেলুন। বেকিং সোডার ক্ষারীয় ধর্ম বা প্রকৃতি কীটনাশকগুলোকে ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে।

ভিনেগার ব্যবহার করুন

ভিনেগার ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণু ধ্বংস করতে সহায়তা করে। এক ভাগ ভিনেগারের সঙ্গে তিন ভাগ জল মিশিয়ে নিন এবং সেই মিশ্রণে আঙুর পাঁচ থেকে ১০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এরপর, আঙুরের স্বাদে যাতে কোনও পরিবর্তন না আসে, সেজন্য পরিষ্কার জল দিয়ে সেগুলো ভাল ভাবে ধুয়ে ফেলুন।

আলতোভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন

বেকিং সোডা ও ভিনেগার মেশানো জলে ভিজিয়ে রাখার পর, আঙুরগুলো পুনরায় ভাল ভাবে ধুয়ে নিন। আঙুল দিয়ে অথবা একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আলতোভাবে ঘষে নিন, যাতে আঙুরে লেগে থাকা অবশিষ্ট কীটনাশকটুকুও দূর হয়ে যায়। সবশেষে, আঙুর শুকিয়ে নিন; এতে সেগুলো দীর্ঘ সময় ধরে সতেজ ও তাজা থাকবে।