Is Popcorn Healthy: পপকর্ন খেয়ে কি ডায়েট করা যায়? যা জানালেন নামী পুষ্টিবিদ

আজকাল অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতন। তারা ডায়েট মেনে চলেন। কোনও উল্টোপাল্টা খাবার খান না। যার ফলে তাদের শরীর ও স্বাস্থ্য থাকে ভাল।

কিন্তু প্রশ্ন হল, বর্তমানে একদল ডায়েট করা মানুষই নিয়মিত খাচ্ছেন পপকর্ন। তাদের মতে, পপকর্ন খুবই উপকারী একটি খাবার। এটা খেলে নাকি তেমন একটা ক্ষতি হয় না। তবে এই কথার নেপথ্যে কি কোনও যুক্তি রয়েছে? সেই উত্তরটা জানতেই আমরা যোগাযোগ করেছিলাম কলকাতা শহরের বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ মীনাক্ষী মজুমদারের সঙ্গে। তিনিই আমাদের বিষয়টা সম্পর্কে বিশদে জানালেন।

ডায়েটে কি পপকর্ন রাখা যায়?

এই প্রসঙ্গে মীনাক্ষী মজুমদার বলেন, 'আপনি কেমন পপকর্ন খাচ্ছেন, তার উপরই গোটা বিষয়টা নির্ভর করে। আপনি যদি বালিতে ভাজা পপকর্ন খান, তাহলে কোনও সমস্যা নেই। সেটা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন। এটা খেলে শরীরের উপকার হবে। পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকবে। যার ফলে ওজনও কমে যেতে পারে। তবে আমরা সাধারণত প্যাকেটজাত পপকর্ন খাই। তাতে মেশানো থাকে নানা ধরনের মশলা। সেই সঙ্গে প্রচুর নুন থাকে। শুধু তাই নয়, এই সব পপকর্নে ঘিও দেওয়া প্রচুর পরিমাণে। তাই এই ধরনের পপকর্ন নিয়মিত খাওয়া যাবে না। তাতে শরীরের ক্ষতি হতে পারে।'

কী কী বিপদের আশঙ্কা রয়েছে?

প্যাকেটজাত পপকর্ন খাওয়ার একাধিক বিপদ রয়েছে বলে জানালেন মীনাক্ষী মজুমদার। যেমন ধরুন-

১. অত্যধিক নুন থাকে এতে, যার ফলে বাড়তে পারে প্রেশার

২. এগুলিতে ঘি দেওয়া থাকে, সেটা ওজন এবং কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে

৩. এতে মজুত কিছু মশলা শরীরের সরাসরি ক্ষতি করে দিতে পারে

তাই সাবধান হন। এই ধরনের পপকর্ন খাবেনই না। যদিও বালিতে ভাজা পপকর্ন থেকে একাধিক পুষ্টি উপাদান পেতে পারেন। যেমন ধরুন, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ফোলেট, নিয়াসিন ইত্যাদি। পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারও এতে রয়েছে ভরে ভরে। তাই নিয়মিত খাওয়া শুরু করে দিন বালিতে ভাজা পপকর্ন।

ডায়েট নিয়ে সাবধান

মীনাক্ষী মজুমদার বলেন, 'আমরা অজান্তেই এমন কিছু খাবার খাই যেগুলি শরীরের জন্য ভাল নয়। আর এমন কিছু খাবার ও পানীয় হল নুডলস, পাস্তা, পাউরুটি, এনার্জি ড্রিংক, জুস ইত্যাদি। তাই এগুলির থেকে দূরত্ব তৈরি করে নিন। তার বদলে শাক, সবজি এবং ফল খান। তাতেই সুস্থ থাকতে পারবেন।'

বিদ্র: এই প্রতিবেদটি সচেতনতার উদ্দেশ্য নিয়ে লেখা হয়েছে। কোনও ওষুধ খাওয়ার আগে অবশ্যই নিজের চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করে নিন।