Memory Boosting Foods For Brain: মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে চাইলে, খেতে হবে এসব খাবার! স্মৃতিশক্তি প্রখর থাকবে

মস্তিষ্ক আমাদের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা শরীরের সমস্ত অঙ্গকে কাজ করার নির্দেশ দেয়। মস্তিষ্কের অনুশীলনে মনোযোগ না দিলে, ধীরে ধীরে বুদ্ধিমত্তা এবং যুক্তি শক্তি হ্রাস পাবে। শরীরের অন্যান্য অঙ্গের মতো, মস্তিষ্কের সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রয়োজন। দিনের শুরুটা ভাল হলে, স্মৃতিশক্তি এবং মনোযোগ বৃদ্ধিতে উপকারী হতে পারে। 

আমরা সারাদিন যে খাবার খাই, তা শুধুমাত্র শরীরকেই নয়, আমাদের মস্তিষ্ককেও প্রভাবিত করে। পুষ্টির ঘাটতি মস্তিষ্কের বার্ধক্যের একটি প্রধান কারণ। তবে, সঠিক খাবার খেলে, মস্তিষ্ককের অকাল বার্ধক্য থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব। এমন কিছু পুষ্টি রয়েছে, যা শরীর ও মন উভয়কেই সুস্থ রাখার জন্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তবে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখা এবং চাপমুক্ত থাকা উচিত।

ভিটামিন বি১২

ভিটামিন বি১২ স্মৃতি রক্ষাকারী হিসাবে পরিচিত। এর অভাব আলঝাইমার, পার্কিনসন এবং স্মৃতি-সম্পর্কিত সমস্যার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এটি ডিএনএ গঠনে সাহায্য করে, রক্তে ক্ষতিকারক পদার্থ নিয়ন্ত্রণ করে, স্নায়ু রক্ষা করে এবং স্মৃতিশক্তি বজায় রাখে। এর ঘাটতি এড়াতে ডিম এবং মাছ খেতে পারেন। আপনি যদি নিরামিষাশী হন, তাহলে দুগ্ধজাত দ্রব্য বা সম্পূরক গ্রহণ করতে পারেন।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড

বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ করে এবং মস্তিষ্ককে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। অভাব স্মৃতিশক্তি হ্রাস করতে পারে এবং মস্তিষ্কের বার্ধক্য ত্বরান্বিত করতে পারে। ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য, আপনি সপ্তাহে ২-৩ বার ফ্যাটি মাছ (যেমন স্যামন এবং হেরিং) খেতে পারেন। আপনি যদি নিরামিষাশী হন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় আখরোট, তিসির বীজ, চিয়া বীজ এবং ড্রাই ফ্রুটস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

ম্যাগনেসিয়াম

ম্যাগনেসিয়ামকে এমন একটি খনিজ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে। এটি স্নায়ু সংকেত নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। গবেষণা অনুসারে, ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে। এই ঘাটতি কাটাতে, আপনি সবুজ শাকসবজি, বীজ, গোটা শস্য, ড্রাই ফ্রুটস এবং ডার্ক চকলেট খেতে পারেন।

ভিটামিন ডি

ভিটামিন ডি মস্তিষ্কের কোষের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে এবং প্রদাহ কমায়। ঘাটতি ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, কারণ এটি মস্তিষ্কে ক্ষতিকারক প্রোটিন জমা করে। ভিটামিন ডি- এর ঘাটতি কাটিয়ে ওঠার সর্বোত্তম উপায় হল প্রতিদিন ১৫-২০ মিনিট সূর্যালোক গ্রহণ করা। আপনার খাদ্যতালিকায় মাশরুম, চর্বিযুক্ত মাছ, ডিম এবং দুধের মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন।

ভিটামিন ই

ভিটামিন ই মস্তিষ্কের জন্য একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং স্মৃতিশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। ঘাটতি মস্তিষ্কের বার্ধক্য ত্বরান্বিত করতে পারে এবং আলঝাইমারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ভিটামিন ই-এর ঘাটতি পূরণ করতে, আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় পালং শাক, অ্যাভোকাডো, সূর্যমুখী বীজ, হ্যাজেলনাট এবং আমন্ড অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।