Soaked Walnut Benefits: ভেজানো আখরোটের দ্বিগুণ উপকার! ওজন নিয়ন্ত্রণ থেকে ত্বক উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি, আর কী কী গুণ?

সুস্থ শরীর ও মনের জন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাস খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের খাদ্যতালিকায় উপস্থিত কিছু সহজ এবং পুষ্টিকর জিনিস আমাদের অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। এর মধ্যে একটি হল আখরোট, যাকে সুপারফুড হিসেবে বিবেচনা করা হয়। আখরোট একপ্রকার বাদাম জাতীয় ফল। এই বাদাম অত্যন্ত পুষ্টিকর। ফলে এটি শরীরের জন্য দারুণ উপকারী। আখরোটের জাদুকরী গুণ রয়েছে, যা অনেকের অজানা। 

আখরোটের গুণ দ্বিগুণ হয়, যদি রাতভর ভিজিয়ে রেখে খাওয়া যায়। জলে ভিজিয়ে রাখা আখরোট খেলে তা হজম করা সহজ হয় এবং শরীর ভাল ভাবে শোষণ করে। শুধু তাই নয়, এই ড্রাই ফ্রুট ভিজিয়ে রাখার পর খেলে এর থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি আরও কার্যকর হয়ে ওঠে, অর্থাৎ এগুলি কাঁচা আখরোটের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। জেনে নিন আখরোট ভিজিয়ে রাখার পর খাওয়ার উপকারিতা কী কী।

মস্তিষ্কের জন্য উপকারী

ভেজানো আখরোটে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনলের মতো পুষ্টি থাকে যা মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ করে তোলে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় এবং আলঝাইমারের মতো রোগ প্রতিরোধ করে।

হৃদরোগের উন্নতি হয়

আখরোট শুধু মস্তিষ্ককেই তীক্ষ্ণ করে না। সেই সঙ্গে হৃদরোগেরও উন্নতি করে। এগুলি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়। এতে উপস্থিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট শরীরের প্রদাহ কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

হজম এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য

ভেজানো আখরোট খেলে এতে উপস্থিত ফাইটিক অ্যাসিড এবং ট্যানিন কমে যায়, যা এগুলিকে সহজে হজম করে এবং শরীর পুষ্টি ভাল ভাবে শোষণ করে। আখরোটে উপস্থিত ফাইবার হজম ব্যবস্থা উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে।

ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

আখরোট ক্যালোরিতে সমৃদ্ধ হতে পারে, তবে এগুলি খেলে আপনি দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা থাকবে। এতে উপস্থিত প্রোটিন এবং ফাইবার খিদে নিয়ন্ত্রণ করে এবং তাই আপনার বারবার খেতে ইচ্ছা করে না, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

ত্বক সুস্থ রাখে

ভেজানো আখরোটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন ই থাকে যা ত্বককে ফ্রি র‍্যাডিক্যাল এবং অকাল বার্ধক্যজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এতে উপস্থিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বককে হাইড্রেটেড এবং নরম রাখে, যার ফলে মুখ সুস্থ এবং উজ্জ্বল দেখায়।