Healthy Spices: শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, এসব মশলা পেটের জন্যও উপকারী

বর্ষাকাল অনেকের কাছেই খুব মনোরম। কিন্তু এই ঋতু নানা ধরণের সংক্রমণ এবং রোগও বয়ে আনে। তাই এই ঋতুতে খাবারের প্রতি বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত। খাদ্যতালিকায় ফল, ড্রাই ফ্রুটস এবং কিছু মশলা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যা, পেট এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে। কিছু মশলা আছে, যা বর্ষাকালে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।

আপনার যদি পেটের সমস্যা থাকে, তাহলে ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে ধনে খেতে পারেন। এটি বদহজম এবং পেট ফাঁপা রোগের জন্য একটি ভাল চিকিৎসা। এর জন্য, এক চামচ ধনে, এক চিমটি লবণ গরম জলের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে গ্যাসের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

দারুচিনি

বর্ষাকালে স্যুপ এবং গরম পানীয়তে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য দারুচিনি হল একটি দুর্দান্ত মশলা যা অতিরিক্ত স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। দারুচিনি সামান্য মিষ্টি। বিপাক বৃদ্ধি করতে এবং হজম উন্নত করতে সাহায্য করে। দারুচিনি, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্যও ভাল।

জিরা

জিরা হল এমন একটি মশলা যা, সারা ভারত জুড়ে খাবারে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে এর ব্যবহার পেট ফাঁপা করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। এটি অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবারেও ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই মশলাটি হজম এবং বিপাকের জন্যও খুব ভাল? যা এটি আপনার ওজন কমানোর যাত্রায় সহায়ক করে তোলে। এটি খাওয়ার জন্য, জিরা সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং পরের দিন ছেঁকে সকালে পান করুন। আপনি চাইলে জিরা জলে ফুটিয়েও পান করতে পারেন।