Beetroot Versus Sweet Potato: বাজার ছেয়েছে বিট, মিষ্টি আলুতে! শীতকালে সুস্থ ও ফিট থাকতে কোনটা খাওয়া ভাল?

এই শীতে সুস্থ ও ফিট থাকতে চাইলে, বিট এবং মিষ্টি আলুর মতো মূল শাকসবজি আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এ এবং অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা সুস্থ শরীর বজায় রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু অনেকের মনে প্রশ্ন, এই দুটির মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যকর এবং কতটা খাওয়া উচিত।

বিটের উপকারিতা

১০০ গ্রাম সিদ্ধ বিটে প্রায় ৪৩ ক্যালোরি, ৯.৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২.৮ গ্রাম ফাইবার, ৬.৮ গ্রাম চিনি, ২০% ভিটামিন এ এবং ৩২৫ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। বিটে থাকা নাইট্রেট শরীরে অক্সিজেনের ব্যবহার উন্নত করে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। বিটালাইন লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এর সমৃদ্ধ ফোলেট এবং আয়রন এটি মস্তিষ্ক এবং রক্ত ​​উভয়ের জন্যই উপকারী করে তোলে।

মিষ্টি আলুর উপকারিতা

১০০ গ্রাম সেদ্ধ মিষ্টি আলুর মধ্যে প্রায় ৮৬ ক্যালোরি, ২০.১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৩ গ্রাম ফাইবার, ৪.২ গ্রাম চিনি, ২৮৩% ভিটামিন এ এবং ৩৩৭ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে, যা চোখের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী। এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি, তবে এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) কম থাকার কারণে, ডায়াবেটিস রোগীরাও এটি পরিমিত পরিমাণে খেতে পারেন। এতে থাকা ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করে এবং আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। এতে বিটা-ক্যারোটিন এবং পলিফেনলও রয়েছে, যা শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

কোনটা বেশি স্বাস্থ্যকর?

বিট হৃদরোগ এবং ডিটক্সিফিকেশনের জন্য ভাল। অন্যদিকে মিষ্টি আলু চোখের স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শক্তি বজায় রাখার জন্য বেশি উপকারী। মিষ্টি আলু ফাইবার এবং তৃপ্তির দিক থেকেও বিটকে ছাড়িয়ে যায়। উভয়ই স্বাস্থ্যকর, তাই বিভিন্ন উপায়ে আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করা সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

কতটা খাওয়া উচিত?

প্রতিদিন ৮০-১০০ গ্রাম বিট খাওয়া ঠিক আছে। আপনি এটি জ্যুস, স্যালাড, চিলা, পরোটা, টিক্কি বা সবজি আকারে খেতে পারেন। এদিকে, আপনি প্রতিদিন ১২০ গ্রাম মিষ্টি আলু খেতে পারেন। এই সবজি স্যালাড, স্যুপ, পরোটা, রুটি বা বেকড চিপসে খেতে পারেন।