Worst Food: ভুল করেও একসঙ্গে এই খাবারগুলি খাবেন না, শরীরের জন্য বিষ

আধুনিক যুগে খাবারের সঙ্গে নানা ধরনের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়ে থাকে। কেউ ফল-মিল্ক শেক খান, কেউ আবার চিকেনের সঙ্গে দুধ মেশানো গ্রেভি উপভোগ করেন। কিন্তু আপনি কি জানেন, আয়ুর্বেদ অনুযায়ী কিছু নির্দিষ্ট খাবার একসঙ্গে খেলে শরীরের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে এবং হজমের মারাত্মক সমস্যা দেখা দিতে পারে? এমনকী কিছু ক্ষেত্রে শরীরে বিষক্রিয়াও হতে পারে।

এখানে রইল এমনই কিছু খাবারের সংমিশ্রণ, যা ভুল করেও একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়—

১. দুধ এবং ফল:
দুধ ও ফলকে অনেকেই স্বাস্থ্যকর ভাবেন, কিন্তু আয়ুর্বেদ বলে, এদের একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। দুধের প্রকৃতি ঠান্ডা ও ভারী, অন্যদিকে অধিকাংশ ফল হালকা, টক বা মিষ্টি স্বাদের। এই বিপরীত প্রকৃতির সংমিশ্রণ হজমে সমস্যা তৈরি করে, পেট ফাঁপা, অম্বল বা গ্যাস হতে পারে। স্মুদি খেতে চাইলে বাদামের দুধ ব্যবহার করাই ভালো।

২. মধু এবং গরম জল:
গরম দুধ বা গরম জলের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খাওয়ার প্রচলন অনেকের মধ্যে রয়েছে। কিন্তু আয়ুর্বেদ অনুসারে, গরম কিছুতে মধু মেশালে তার প্রাকৃতিক উপাদান নষ্ট হয় এবং তা শরীরে বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে। তাই মধু খেতে হলে ঠান্ডা বা হালকা গরম জলের সঙ্গে খান, কিন্তু কখনও ফুটন্ত জলে নয়।

৩. দুধ ও মাছ/মুরগি:
আয়ুর্বেদের মতে, দুধের সঙ্গে মাছ বা মুরগির মতো প্রাণিজ প্রোটিন একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। কারণ, দুধ ঠান্ডা প্রকৃতির, আর মাছ বা মাংস গরম ও লবণাক্ত। এই দুটি একত্রে খেলে হজমে সমস্যা, ত্বকে র‍্যাশ বা অ্যালার্জির ঝুঁকি পর্যন্ত বাড়তে পারে।

৪. ঘি এবং মধু:
ঘি এবং মধু দুই-ই উপকারী খাবার, কিন্তু আয়ুর্বেদ অনুযায়ী, এই দুই উপাদান সম পরিমাণে খেলে তা শরীরের ক্ষতি করতে পারে। ঘি ঠান্ডা, আর মধু গরম প্রকৃতির। তাই একসঙ্গে খেতে হলে একটির পরিমাণ অন্যটির চেয়ে কম রাখা উচিত।