Ash Gourd Benefits: বার্ধক্য রুখে দেয় চালকুমড়ো, এছাড়াও একগুচ্ছ উপকার, রইল

সামনেই গরমকাল। আর এই সময়ে শরীর ঠান্ডা রাখতে চালকুমড়োর জুড়ি মেলা ভার। একাধিক রোগের বিরুদ্ধে খুবই উপকারি চালকুমড়ো। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ঘরের চালে এ সবজি হয় বলে এটি চালকুমড়ো নামে পরিচিত। তবে এই সবজিটি মাচায় এবং জমিতেও চাষ করলে ফলন ভালো হয়। তরকারি হিসেবে খাওয়া ছাড়াও এই সবজি দিয়ে মোরব্বা, হালুয়া, পায়েস ও বড়ি তৈরি করে খাওয়া যায়। শুধু চাল কুমড়োই নয় এর কচি পাতা ও ডগা শাক হিসেবে খাওয়া যায়।
 

চালকুমড়ো নানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এতে জলের পরিমাণ অনেক বেশি। ৯৬ শতাংশ জল দিয়ে গঠিত এবং এতে ফাইবার বেশি থাকে। চালকুমড়োতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, খনিজ, শর্করা ও ফাইবার পাওয়া যাওয়ায় এটি শরীরের জন্য দারুন উপকারী। নিয়মিত চালকুমড়া খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায় চলুন জেনে নেওয়া যাক।
 

চালকুমড়ো এবং ওজন হ্রাস
ফাইবার এবং বেশিরভাগ অংশ জলীয় হওয়ার কারণে চালকুমড়ো আমাদের হজমে উন্নতি করতে এবং কার্যকরভাবে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। এটি দ্রবণীয় ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা হজম প্রক্রিয়া হ্রাস করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরিয়ে রাখতে পারে। চালকুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট অংশে কেটে নিন। ভেতেরর বীজগুলো ফেলে দিন। একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডারে চালকুমড়োর টুকরোগুলো দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। একটি পরিষ্কার সুতির কাপড় বা ছাকনিতে রসটুকু ছেকে নিন।। গন্ধের জন্য আপনি লেবুর রস অথবা ২-৩টি পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন। কার্যকর ফলাফলের জন্য খালি পেটে প্রতিদিন সকালে এই রস পান করুন। ওজন কমবেই।  চালকুমড়ো অধিক ক্যালরি যুক্ত খাবারের বিকল্প হিসেবেও খাওয়া যায়।

ত্বকে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করতে
ত্বক এবং চুলের যত্নে চালকুমড়োর রস বেশ কার্যকরী। এ রস নিয়মিত চুল ও ত্বকে মাখলে উপকার পাওয়া যায়। ত্বকে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করতে চালকুমড়ো ভূমিকা রাখে।
 

চালকুমড়োর বিচি গ্যাস্ট্রিক রোগের উপশম করে
চালকুমড়োর বিচি গ্যাস্ট্রিক রোগের উপশম করে। কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা এবং প্রস্রাব কোনো কারণে অনিয়মিত হয়ে গেলে চালকুমড়ো খেলে অনেক উপকার হয়।

 যক্ষ্মা রোগের উপসর্গ নিরাময়ে কার্যকর
প্রতিদিন চালকুমড়োর রস খেলে যক্ষ্মা রোগের উপসর্গ নিরমায় হয়। চালকুমড়ো রক্তপাত বন্ধ করতে সাহায্য করে। যাদের কাশির সঙ্গে রক্ত বের হয়, এমন ক্ষেত্রে চালকুমড়োর রস খেলে ফল পাবেন।
 

মানসিক রোগীদের জন্য পথ্য
চালকুমড়ো মানসিক রোগীদের জন্য পথ্য হিসেবে কাজ করে, কারণ এটি মস্তিষ্কের নার্ভ ঠান্ডা রাখে। এজন্য চালকুমড়োকে ব্রেইন ফুড বলা হয়।

 পেট এবং অন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করে
চালকুমড়োতে অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল উপাদান থাকায় এটি পেট এবং অন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রমণ বা আলসার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি পাকস্থলিতে তৈরি হওয়া অ্যাসিড দূর করতে সাহায্য করে।
 

কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম

আয়ুর্বেদের মচে চালকুমড়ো পুষ্টকারক ও বীর্যবর্ধক। রক্তের দোষ দূপ করে। আয়ুর্বেদের নিদান কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় চালকুমড়োর রস ৪ থেকে ৫ চা চামচ গরম দুধের সঙ্গে খেলে সমস্যার সমাধান হয়। প্রস্রাবও এতে পরিষ্কার হয়।