Jaundice Diet: জন্ডিসে এই ৫ খাবার খান নিয়ম করে, লিভার থাকবে একদম পারফেক্ট

তীব্র গরমে জন্ডিস, পেটের সমস্যা অত্যাধিক দেখা যায়। জন্ডিস কিন্তু নিছকই সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা নয়, বরং এতে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয় মারাত্মকভাবে। এতে লিভারের উপর ভীষণ চাপ পড়ে। এমনকী লিভার নষ্টও হয়ে যেতে পারে। জন্ডিস হলে যেটা হয়, তা হল লিভার বিলিরুবিন ফিল্টার করতে পারে না। বিলিরুবিনের মাত্রাও অনেকখানি বেড়ে যায়। বিলিরুবিন হল হলুদ রঙের একটি পদার্থ, যা লাল রক্তকণিকা ভেঙে তৈরি হয়।  এই বিলিরুবিন রক্তে জমতে শুরু করলেই ত্বক, চোখ, মাড়ি এসব হলুদ হয়ে যায়। আর এই দেখেই কিন্তু বোঝা যায় যে জন্ডিস হয়েছে কিনা।

এবার লিভার বা যকৃতের রোগ থেকেই দ্রুত সুস্থ হওয়ার জন্য কম ফ্যাট এবং প্রোটিন যুক্ত খাবার খাওয়া প্রয়োজন। এছাড়া বেশি কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার আর প্রচুর পরিমাণে জল খাওয়া উপকারী। কার্বোহাইড্রেট লিভারের কোষকে দ্রুত তৈরি হতে সাহায্য করে। আবার ফ্যাট এবং প্রোটিনের পরিমাণ কমিয়ে সহজে খাবার হজমে সহায়তা করে।

তাজা ফলমূল
তাজা ফল এবং সবজিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার থাকে। এই উপাদান লিভারের বিপাকীয় ক্ষতি হ্রাস করে। ফলে লিভার দ্রুত সুস্থ হতে পারে। এছাড়া এই উপাদান হজমকে সহজতর করে তুলতে পারে। ফাইটোকেমিক্যালস সমৃদ্ধ এবং নানা উপকারী উপাদান সমৃদ্ধ পদার্থ থাকা ফল লিভারের রোগ থেকে মানুষকে রক্ষা করে। এবার লিভারের পক্ষে উপকারী ফলগুলি হল, ক্রানবেরি, ব্লুবেরি, আঙুর, পাতিলেবু এবং গ্রেপ ফ্রুটস মতো সাইট্রাস নানা ফল। এছাড়া পেঁপে এবং মেলন, অ্যাভোকাডো ইত্যাদি। 

শাকসবজি
শাকসবজিতে ভিটামিন সি এবং ই, বিটা ক্যারোটিন, দস্তা, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড সহ অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এই খাবারে চর্বি বা ফ্যাট, চিনি বা সুগার এবং লবণের পরিমাণ কম। এছাড়া ফাইবার এবং পাচক এনজাইমের পরিমাণ বেশি। তাই সবজি জন্ডিস আক্রান্তদের ডায়েটের জন্য অত্যন্ত সহায়ক। তাই যেগুলো খাওয়া দরকার তা হল কুমড়ো, মিষ্টি আলু, টমেটো, গাজর, শালগম, ব্রোকোলি, ফুলকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো ক্রুসিফেরাস সবজি, আদা, রসুন, পালং শাক। 

গোটা শস্য
লিভারের জন্য খুব ভাল হল গোটা শস্যদানা। ওটস, বিভিন্ন বীজ, শস্যদানা এসব অবশ্যই রাখুন ডায়েটে। সেই সঙ্গে বাদাম কিন্তু রাখতে হবে। আমন্ডের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ই। সেই সঙ্গে ফেনোলিক অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এছাড়াও আছে ফাইবার আর হেলদি ফ্যাট।

রেড মিট একেবারে না
রেড মিট আর বড় মাছ কোনও ভাবেই নয়। ছোট মাছ খান। চিকেন খান। আর চিকেনের মধ্যে থাকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, জিঙ্ক, অ্যালকোহল, কার্বোহাইড্রেট। যা প্রোটিন বিপাকে সাহায্য করে। এছাড়াও ফাইবার বেশি করে খেতে হবে। লেবু জল, গ্রিন টি এবং ডাক্তারের পরামর্শ মত খাবার খান।

চা
জন্ডিসের সময় চা পান করলেও দ্রুত সেরে উঠতে সাহায্য করে। চায়ের মধ্যে উপস্থিত উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে, এটি লিভারে প্রদাহ হ্রাস করে, হজমে সহায়তা করে এবং জন্ডিস থেকে সেরে উঠতে সহায়তা করে।