Aluminum Foil Side Effects: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়া টিফিন 'বিষ' নয় তো?

Aluminum Foil Side Effects: আপনিও কি রুটি, পরোটা গরম রাখতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করেন? কিংবা টিফিনে আপনার বাচ্চাদের অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে রুটি, পরোটা দিচ্ছেন? গত কয়েক বছরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের ব্যবহার উল্লেখযোগ্য হারে বেড়েছে। আমরা মনে করি, এতে রুটি বা পরোটা মুড়িয়ে রাখলে শক্ত হবে না ও গরম থাকবে। কিন্তু এটা কি সত্যি?

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা নিরাপদ?

হয়তো জানেন না, কিন্তু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে রাখা খাবার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। যখন আমরা গরম কিছু মুড়ে রাখি, তখন অ্যালুমিনিয়াম গরম হয়ে যায় এবং প্রতিক্রিয়া শুরু হয়। যে কারণে খাবারেও অ্যালুমিনিয়ামের কিছু অংশ পাওয়া যায়।

- যদিও আমাদের সব বাড়িতেই কোনও না কোনওভাবে অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করা হয়, কিন্তু অ্যালুমিনিয়ামের অতিরিক্ত ব্যবহার হাড়কে দুর্বল করে দিতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করার সময় এই বিষয়গুলি মাথায় রাখুন।

- খুব গরম খাবার ফয়েল পেপারে মুড়িয়ে রাখবেন না। অ্যালুমিনিয়াম গলে খাবারে ঢুকে যেতে পারে। যে কারণে আলঝেইমার এবং ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকিও বাড়তে পারে। এর পাশাপাশি ভালো মানের ফয়েল পেপার ব্যবহার করাও জরুরি।

- ফয়েল পেপারে অ্যাসিটিক জিনিস রাখা এড়িয়ে চলুন। এটি দ্রুত নষ্ট করতে পারে বা তাদের রাসায়নিক ভারসাম্যও খারাপ হতে পারে।

রান্নাঘরে খাবার প্যাক করার জন্য প্রায়ই ফয়েল পেপার ব্যবহার করা হয়। তবে এটি ব্যবহার করে অন্যান্য কয়েকটি কাজও করা যেতে পারে।

জেনে নিন এমনই কিছু ভিন্ন ও অনন্য পদ্ধতি সম্পর্কে-

১. কিচেন কেবিনেটের পাশে ফয়েল পেপার লাগাতে পারেন। এই কারণে তেলের দাগ এখানে বসতে পারবে না।

২. গ্রিল পরিষ্কার করতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলও ব্যবহার করা যেতে পারে। এর সাহায্যে গ্রিলের ওপর জমে থাকা ধুলোবালি সহজেই দূর হবে।

৩.  যদি রান্নার পাত্র পুড়ে যায় এবং আপনার কাছে স্টিলের স্ক্রাব না থাকে, তবে পোড়া বাসনগুলিও অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি বল তৈরি করে পরিষ্কার করা যেতে পারে।

৪. আপনি যদি বাগানের ফল পাখির হাত থেকে বাঁচাতে চান, তাহলে গাছে ফয়েল পেপারের কিছু ক্লিপিংস ঝুলিয়ে দিন। এতে করে পাখিরা ভয় পাবে এবং ফলের ক্ষতি করবে না।