Artificial Sweetener Side Effects: চিনির বদলে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার দিয়ে চা-কফি খাচ্ছেন? কী ফল জেনে নিন

Artificial Sweetener Side Effects: অতিরিক্ত মিষ্টি বা আর্টিফিশিয়াল সুইটনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। অত্যধিক আর্টিফিশিয়াল সুইটনার খেলে ত্বকের সমস্যা থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ পর্যন্ত হতে পারে। আর্টিফিশিয়াল সুইটনারে ক্যালোরির পরিমাণ নগণ্য। এটিকে প্রাকৃতিক মিষ্টি যেমন চিনি এবং গুড়ের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প বলে দাবি করা হয়। 

ডায়াবেটিস রোগী থেকে শুরু করে ওজন কমানোর জন্য মানুষ চিনির বদলে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার ব্যবহার করছে। আর্টিফিশিয়াল সুইটনার কি সত্যিই চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে? প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক অতীতে, এমন অনেক গবেষণা এবং তত্ত্ব সামনে এসেছে যেখানে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার ব্যবহার নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে।

আর্টিফিশিয়াল সুইটনার কী?
আর্টিফিশিয়াল সুইটনার হল এক ধরনের চিনির বিকল্প যা কিছু প্রাকৃতিক এবং কিছু রাসায়নিক মিশিয়ে তৈরি করা হয়। অনেক ডায়াবেটিস রোগীও চিনির পরিবর্তে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার ব্যবহার করেন। আর্টিফিশিয়াল সুইটনারের স্বাদ চিনির মতো তবে চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি।

এটি ছোট একটি ট্যাবলেট, যা এক চা চামচ বা দুই চা চামচ চিনির সমান মিষ্টি করতে পারে। আর্টিফিশিয়াল সুইটনারগুলি কম-ক্যালোরি বা জিরো-ক্যালোরি বলে দাবি করা হয়। এটি খেলে নাকি ওজন বাড়বে না, এমন দাবি সম্পূর্ণ সঠিক নয়।

আর্টিফিশিয়াল সুইটনার কোন কোন খাবারে ব্যবহার হয়?
আর্টিফিশিয়াল সুইটনার অনেক খাবার যেমন ঠান্ডা পানীয়, প্যাকেজড স্ন্যাকস, প্যাকেজড জুস, ডেজার্ট, চকলেট, কার্বনেটেড জল, জ্যাম, কেক, দই, চুইংগাম, টুথপেস্টে উপস্থিত থাকে। 

আর্টিফিশিয়াল সুইটনারে এই রোগগুলি হতে পারে?
সাম্প্রতিক অতীতে করা অনেক গবেষণা থেকে জানা গেছে, আর্টিফিশিয়াল সুইটনার মানব দেহের পরিপাককে বিপন্ন করতে পারে। এগুলি অতিরিক্ত খেলে তা শরীর নিয়ে ছিনিমিনি খেলার মতো। এটি হৃদরোগ, স্ট্রোক, ক্যান্সার, হাঁপানি, বিষণ্নতা, অ্যালার্জির মতো অনেক রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। কিছু গবেষণায় এটাও সামনে এসেছে যে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়ায়। এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।