Eating Rules: কখন ব্রেকফাস্ট, কখন লাঞ্চ? সুস্থ থাকতে মানুন খাওয়া-দাওয়ার ৭ নিয়ম

আমরা সকলেই দীর্ঘদিন ধরে বাঁচতে চাই। আর তার জন্য প্রয়োজন শরীরকে সুস্থ রাখা। সেটার জন্য সবার আগে গুরুত্বপূর্ণ আমাদের খাওয়া-দাওয়া ও জীবন যাপনকে বদলানো। আমাদের আয়ুর্বেদে এরকম অনেক উপায় রয়েছে, যেটা মেনে চললে আপনি শুধু স্বাস্থ্যবান ও সুখী থাকবেন এমন নয়, এটা মানলে আপনি পেতে পারেন দীর্ঘায়ু। আসুন জেনে নিই আয়ুর্বেদে খাওয়া-দাওয়া নিয়ে কোন নিয়মের কথা বলা হয়েছে। 

খিদে পেলে কম খান
আয়ুর্বেদ মতে, আমাদের খিদে মেটানোর জন্য ৭০ থেকে ৮০ শতাংশ খাবার খাওয়াই উচিত। বেশি খেলে পাচনতন্ত্র দুর্বল হয়ে পড়ে, যার ফলে পেট ফোলা, ক্লান্ত লাগা, আলস্য অনুভব হয়। পেটে একটু জায়গা থাকলে হজম ঠিক করে হয়। 

পেট ভরে দুপুরে খান
আয়ুর্বেদ মতে, আমাদের শরীর দুপুর ১২টা থেকে ২ টো পর্যন্ত  খুব সহজভাবে বেশি খেলেও তা হজম করে নিতে পারে। তাই দুপুরের খাবার হতে হবে পুষ্টিতে ভরপুর, যা আমাদের শরীরকে এনার্জি দেবে। 

বেশি রাত করে খাওয়া নয়
আয়ুর্বেদ মতে, ঘুমোনোর ২-৩ ঘণ্টা আগে রাতের খাওয়া খেয়ে ফেলা দরকার। এরকম অবস্থায় সন্ধে ৭টার মধ্যে রাতের খাবার সেরে ফেলা উচিত। বেশি রাতে খেলে গ্যাস, অম্বল ও ঘুমের ব্যাঘাত হতে পারে। 

গরম খাবার
আয়ুর্বেদ মতে, গরম ও রান্না করা খাবার কাঁচা ও ঠান্ডা খাবারের তুলনায় সহজেই হজম হয়ে যায়। এই খাবার হজম প্রক্রিয়াকে দ্রুক করে, যার ফলে খাবার তাড়াতাড়ি হজম হয়ে যায় ও শরীর ভরপুর পুষ্টি পায়। 

মাঝে মাঝে উপোস
আয়ুর্বেদ বলছে, কখনও কখনও পেটকে আরাম দেওয়ার জন্য উপোস খুবই দরকার। বিশেষ করে যাদের হজমগত সমস্যা আছে।

মনোযোগ দিয়ে খাওয়া
খাওয়ার সময় আমাদের পুরো মনোযোগ যেন খাবারের দিকেই থাকে। যখনই খাবার খাবেন তা ভাল করে চিবিয়ে খান। আর খাওয়ার সময় টিভি ও মোবাইল থেকে দূরে থাকুন। 

খাওয়ার আগে জল পান করুন
আয়ুর্বেদ মতে, খাওয়ার ৩০ মিনিট আগে জল খাওয়া উচিত। খাওয়ার সময় জল খেলে পাচনতন্ত্র ঠিক করে কাজ করে না, ফলে হজমের গণ্ডগোল হয়।