Coconut Milk Amazing Benefits: নারকেলের দুধ মায়ের দুধের সমানই উপকারী, গুণগুলি রইল...

Coconut Milk Benefits: নারকেলের দুধ (Coconut Milk) মাতৃদুগ্ধের মতোই উপকারী। মাতৃদুগ্ধকে সবচেয়ে পুষ্টিকর হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে এর পরেই স্থান পায় নারকেলের দুধ। নারকেলের দুধ বিশ্বের সবচেয়ে উপকারী (Coconut Milk Benefits) পানীয় হিসাবে গ্রহণ করা হয়েছে। এই ধারাবাহিকতায়, নারকেল উন্নয়ন বোর্ড (CDB) নারকেল দুধের গুরুত্ব সম্পর্কে মানুষকে সচেতন করে। তারা জানায়, রান্নাতেও নারকেলের দুধ ব্যবহার করা যায়।

সিডিবি চেয়ারম্যান টি.কে. জোসের মতে, একজন বিখ্যাত আমেরিকান পুষ্টিবিদ জোশ এক্স তাঁর গবেষণায় দেখেছেন, ল্যাকটোজ, যা এক ধরনের চিনি, যা যেকোনও পশুর দুধে পাওয়া যায়। এটি হজম করা কঠিন, যে কারণে গরুর দুধ খেলে অনেকেরই পেট ফোলা বা পেট ভারের মতো সমস্যা দেখা যায়। যেখানে নারকেলের দুধে ল্যাকটোজ পাওয়া যায় না।

পুষ্টিবিদ জোস জানিয়েছেন, মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড, শ্রীলঙ্কা এবং ভিয়েতনামের মতো দেশে, শিশুরা মায়ের দুধ পেতে অক্ষম হলে গরুর দুধের পরিবর্তে নারকেল দুধ দেওয়া হয়। সিডিবি একে প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য পানীয় হিসেবে নারকেলের দুধ চালু করার প্রস্তুতি নিচ্ছে। নারকেলের দুধ পাকা নারকেলের পাল্প থেকে তৈরি করা হয়। কিছু দেশে একে নারকেলের দুধ বলা হয়, আবার কিছু দেশে একে নারকেলের রসও বলা হয়। 

নারকেলের দুধের আর কী গুণ?

নারকেলের দুধে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি পাওয়া যায়। নারকেল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এছাড়াও, নারকেলে বিদ্যমান ফাইবার ত্বককে সুন্দর করে তোলে। মুখে রুচির পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও অটুট থাকে নারকেলের দুধে।