Benefits of Mustard Oil: সর্দি-কাশি কমানো থেকে চুলের উপকার! সর্ষের তেল কাজ করে ম্যাজিকের মতো

Benefits of Mustard Oil: সর্ষের তেল প্রায় প্রতিটি ঘরেই পাওয়া যায়। এই তেলের চমৎকার স্বাদ, তীব্র গন্ধ রয়েছে। সাধারণত এই তেল সবজি রান্না বা ভাজার জন্য ব্যবহার করা হয়। এছাড়া ম্যাসাজ, সিরাম ও হেয়ার ট্রিটমেন্টেও সর্ষের তেল ব্যবহার করা হয়। সর্ষের তেলের এই ৭টি অনন্য উপকারিতা জানলে আপনিও অবাক হবেন। গবেষণা অনুসারে, সর্ষের তেলে জীবাণু প্রতিরোধকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে বাড়তে দেয় না। একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষা অনুসারে, সরিষার তেল Escherichia coli, Staphylococcus aureus এবং Bacillus cereus-এর মতো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

সর্ষের তেলও ত্বক ও চুলের জন্য খুবই উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। এই কারণেই এই তেলটি ফেস বা হেয়ার প্যাকেও ব্যবহার করা হয়। সর্ষের তেল ফাটা গোড়ালিতেও আরাম দেয়। সর্ষের তেল ত্বক সংক্রান্ত সমস্যা দূর করে এবং হাড় মজবুত করে, তাই প্রায়ই ছোট বাচ্চাদের এই তেল দিয়ে মালিশ করা হয়। সরিষার তেল বলিরেখা ও সূক্ষ্ম রেখা কমাতেও কাজ করে। সর্ষের তেলে রয়েছে রাসায়নিক অ্যালাইল আইসোথিওসায়ানেট, যা শরীরের ব্যথা কমাতে কাজ করে। এই তেলে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিডের মতো ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা প্রদাহ কমাতে এবং বাতের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে।

সর্ষে তেলের অনেক উপকারিতা

গবেষণা অনুসারে, সর্ষের তেল নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে ধীর করে দেয়। অন্য একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, খাঁটি সরিষার তেল কোলন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বিশেষভাবে বাধা দেয়। আরেকটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে এই তেলে পাওয়া অ্যালিল আইসোথিওসায়ানেট মূত্রাশয় ক্যান্সারের বিকাশকে প্রায় ৩৫ শতাংশ বাধা দেয়। সর্ষের তেলে উচ্চ পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। গবেষণা অনুসারে, সরিষার তেল ট্রাইগ্লিসারাইড, রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, যা হার্টকে নিরাপদ রাখে। যদিও বিশেষজ্ঞরা সীমিত পরিমাণে এই তেল খাওয়ার পরামর্শ দেন।