Vitamin D: এগুলোই ভিটামিন ডি-র সেরা উৎস, রোগ প্রতিরোধ করতে যে ৫ খাবার রোজ খাবেন

শুধুমাত্র রোগ প্রতিরোধ নয়, বরং আপনার হার্ট, মস্তিষ্ক এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ডি।  ভিটামিন ই থেকে শুরু করে ভিটামিন বি১২ পর্যন্ত, এগুলি সবই স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। AIIMS, হার্ভার্ড এবং স্ট্যানফোর্ডে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ডঃ সৌরভ শেঠি সম্প্রতি তার ইনস্টাগ্রামে ভিটামিন ডি সম্পর্কে পাঁচটি আকর্ষণীয় তথ্য শেয়ার করেছেন, যা অনেকেই জানেন না।

সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্য, আপনার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন এবং খনিজ অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন ডি আপনার হাড়কে শক্তিশালী করে, তবে আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে এটি কেবল এর জন্য নয়। ডঃ সৌরভ শেঠির মতে, ভিটামিন ডি কেবল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

কোন কোন খাবার থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন ডি?
বিভিন্ন ধরণের খাবার থেকে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। সেই তালিকায় রয়েছে চর্বিযুক্ত মাছ, ডিমের কুসুম, পনির এবং মাশরুম। কিছু খাবার, যেমন গরুর দুধ, নন-ডেইরি দুধ, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল এবং কমলার রস, এছাড়াও প্রায়শই ভিটামিন ডি দিয়ে শক্তিশালী হয়।

১. ভিটামিন ডি কেবল একটি ভিটামিন নয়: ডঃ সৌরভ শেঠি ব্যাখ্যা করেন যে ভিটামিন ডি কেবল একটি ভিটামিন নয়; এটি শরীরের জন্য এক ধরণের হরমোনও। তার মতে, এটি ২০০ টিরও বেশি জিন নিয়ন্ত্রণ করে এবং শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কার্যকে প্রভাবিত করে।

২. খাবারে ভিটামিন ডি কম থাকে: খুব কম খাবারেই ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। ডাঃ শেঠি বলেন যে স্যামন, টুনা, ডিম বা মাশরুম খেলেও আপনার ত্বক মাত্র ১৫ মিনিটের রোদে থাকার ফলে যতটা ভিটামিন ডি পেতে পারে তা পাওয়া যায় না।

৩. ভিটামিন ডি-এর অভাব অলক্ষিত থাকতে পারে: ভিটামিন ডি-এর অভাব সবসময় স্পষ্ট হয় না। আপনি ক্লান্তি, খিটখিটে ভাব, অথবা সহজেই অসুস্থ হয়ে পড়ার প্রবণতার মতো লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারেন, তবে এটিবছরের পর বছর ধরে অলক্ষিতও থাকতে পারে।

৪. অতিরিক্ত ভিটামিন ডি পরিপূরক গ্রহণ এড়িয়ে চলুন: অতিরিক্ত ভিটামিন ডি গ্রহণ ক্ষতিকারক হতে পারে। এটি বিশেষ করে আপনার কিডনির ক্ষতি করতে পারে। বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৬০০-৮০০ আইইউ প্রয়োজন। অতএব,
পরিপবক গন্থাণর আগে সর্বদা । একজন দোংক্ষারের সাথে পরামর্শ করুন।

৫. সূর্যের আলোই সবচেয়ে ভালো উৎস: ভিটামিন ডি-এর জন্য সূর্যের আলোর চেয়ে ভালো আর কোন উৎস নেই। দুপুরের মাত্র ১০-৩০ মিনিট রোদে থাকলে প্রাকৃতিকভাবে ১০০০-২,০০০ আইইউ ভিটামিন ডি পাওয়া যাবে।