Chicken Bones Reuse: চিকেন খেয়ে হাড় ফেলে দেন? এই ভুল করবেন না; ৪ কাজে করুন ব্যবহার

Reuse of leftover chicken bones: প্রায়শই, বাড়িতে মুরগির মাংস রান্না করার পর মানুষজন হাড়গুল ফেলে দেন। আপনিও যদি সেইসব মানুষদের একজন হন যারা মুরগির হাড়কে অকেজো মনে করার ভুল করেন, তবে ভুল করছেন। আসলে, এই অবশিষ্ট হাড়গুলো আপনার বাড়িতে খুব কাজে লাগতে পারে। রান্নাঘর থেকে শুরু করে আপনার বাগান পর্যন্ত, এই হাড়গুলো পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

মুরগির হাড়ে থাকা পুষ্টি উপাদান শুধু গাছপালাকেই নতুন জীবন দেয় না, বরং নিজের এবং পোষা প্রাণীদের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হতে পারে।

রান্নাঘরে পুষ্টিকর খাবার তৈরি করুন
মুরগির অবশিষ্ট হাড় রান্নাঘরে দারুণভাবে কাজে লাগানো যেতে পারে। গাজর, পেঁয়াজ, রসুন এবং সেলারির মতো সবজির সঙ্গে হাড়গুলো হালকা ভেজে একটি ঘন ও পুষ্টিগুণে ভরপুর হাড়ের ঝোল তৈরি করতে পারেন। এরপর, একটি গভীর পাত্রে জল, গোলমরিচ, ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে অল্প আঁচে ৬-৮ ঘণ্টা ফুটিয়ে নিন। ঝোলটি ছেঁকে একটি কাচের জারে সংরক্ষণ করুন।

হেলথলাইনের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ব্রথ শরীরকে প্রচুর পরিমাণে কোলাজেন ও অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে এবং বোন ব্রথে উপস্থিত জেলাটিন একটি সুস্থ পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে ও গাঁটের ব্যথা উপশম করতে সহায়ক।

পোষ্যদের জন্য ক্যালসিয়াম পরিপূরক
মুরগির হাড়ে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস আপনার পোষ্যের (যেমন কুকুর বা বিড়াল) স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী হতে পারে। হাড়গুলো সেদ্ধ করে, শুকিয়ে এবং গুঁড়ো করে তাদের নিয়মিত খাদ্যের সাথে অল্প পরিমাণে যোগ করা যেতে পারে।

এটি তাদের দাঁত ও হাড়কে মজবুত রাখে। তবে, পশুদের সরাসরি আস্ত বা গোটা হাড় খাওয়ানোর ব্যাপারে সতর্ক থাকুন, কারণ এতে তাদের গলা বা পাকস্থলীতে গুরুতর অভ্যন্তরীণ আঘাতের ঝুঁকি থাকে।

গাছের জন্য প্রাকৃতিক সার
মুরগি হাড় গাছের জন্য আশীর্বাদস্বরূপ হতে পারে। এগুলো থেকে বাড়িতেই জৈব সার তৈরি করতে পারেন। কৃষি বিশেষজ্ঞ এবং ‘দ্য স্প্রুস’স গার্ডেনিং গাইড’ অনুসারে, হাড়ের গুঁড়োতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম থাকে, যা গাছের শিকড়কে শক্তিশালী করে এবং ভালোভাবে ফুল ফোটাতে সাহায্য করে।

এর জন্য, হাড়গুলো ১৫-২০ মিনিট ধরে সেদ্ধ করুন, পরিষ্কার করুন, তারপর রোদে বা ওভেনে শুকিয়ে নিন। শুকিয়ে গেলে, সেগুলোকে মিহি গুঁড়ো করে নিন। গাছ লাগানোর সময় মাটিতে এক চা চামচ এই গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।