Tea Making Mistakes: চা বানানোর সময় যে ভুলগুলি শরীরের জন্য মারাত্মক, জানুন

Correct Way Of Making Tea: আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা 'বেড টি' দিয়ে  দিন শুরু করেন এবং সারাদিনে অনেক কাপ চা পান করেন। ভারতে কোটি কোটি মানুষ এই পানীয়টির জন্য আগ্রহী, আমাদের দেশে এটি জলের পরে দ্বিতীয় সর্বাধিক পান করা পানীয়। পছন্দসই স্বাদ পেতে আমরা এটি বাড়িতে তৈরি  করতে পছন্দ করি। স্বাদের জন্য চায়ে আদা, গোলমরিচ, তুলসী এবং এলাচের মতো জিনিস যোগ করা হয়। অতিরিক্ত পরিমাণে দুধ ও চিনির চা পান করা সমান বিপজ্জনক, তবে এটি তৈরি করতে গিয়ে যদি কিছু ভুল করে ফেলেন, তাহলে আপনাকে আরও বেশি ভুগতে হতে পারে।

চা বানানোর সময় এমন ভুল করবেন না

• চা বানানো কিছু মানুষের শখ, কিন্তু এই সময়ে আমরা প্রায়ই কিছু ভুল করে ফেলি যা ঠিক নয়। 
• অনেকেই প্রথমে দুধ ফুটিয়ে  তাতে জল, চিনি ও চা পাতা মেশান তবে  এই পদ্ধতি পুরোপুরি ভুল। 
• কিছু লোক কড়া  চা পান করতে পছন্দ করেন, এমন পরিস্থিতিতে তারা চা অতিরিক্ত ফুটিয়ে নেন, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।  
•  চায়ের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে বেশিক্ষণ ফোটালে পেটে অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।
• যারা চায়ে বেশি চিনি যোগ করেন, তাদের রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যায়, যা ভবিষ্যতে স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে।

চা বানানোর সঠিক উপায়
ব্রিটিশ স্ট্যান্ডার্ডস ইনস্টিটিউশন অনুসারে চা তৈরির জন্য প্রথমে ২টি পাত্র নিন। একটিতে দুধ ফোটান  এবং অন্যটিতে জল ফোটান। মাঝে মাঝে দুধ নাড়তে থাকুন চামচের সাহায্যে। এবার ফুটন্ত জলে চা পাতা ও চিনি মিশিয়ে নিন এবং আপনার পছন্দের মশলাও যোগ করুন। দুই পাত্রেই জিনিস ফোটানোর পর জল ও চা পাতা মিশ্রণে ফুটন্ত  দুধ মিশিয়ে নিন। আবার কিছুক্ষণ ফুটিয়ে গ্যাস থেকে নামিয়ে কাপে ফিল্টার করে নিন। এটি করার উদ্দেশ্য হল দুধ এবং চা পাতা যুক্ত জল একসাথে বেশিক্ষণ ফুটানো উচিত নয়, কারণ এতে পেট খারাপ হতে পারে।

(Disclaimer: এখানে দেওয়া তথ্য ঘরোয়া প্রতিকার এবং সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে। এটি গ্রহণ করার আগে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে। আজতক বাংলা এটি নিশ্চিত করে না।)