Weight Maintenance: পুজোয় ইচ্ছেমতো খেয়েও ওজন বাড়বে না, কীভাবে? বিশিষ্ট ডায়াটেশিয়ান জানালেন

বাঙালির দুর্গাপুজোর সঙ্গে খাওয়াদাওয়ার সম্পর্ক চিরন্তন। এই ৫ দিন সব ডায়েট ভুলে একটু চিট মিল করার সময়। বিরিয়ানি, রোল, চাউ, বার্গার, পিৎজার স্বাদে ভেসে যাওয়ার সময়। 

তবে মুশকিল হল, এই সব হাই ক্যালোরি খাবার ৫ দিন খেলে শরীরের হাল বিগড়ে যেতে পারে। এমনকী বাড়তে পারে ওজন। তাই অনেকেই একটু ভয় নিয়েই খাবার খাবেন। 

যদিও বিশিষ্ট ডায়েটিশিয়ান মীনাক্ষী মজুমদার পুজোর কটা দিন ডায়েট নিয়ে টেনশন করতে বারণ করছেন। তাঁর মত, কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললেই এই সময় ভূরিভোজের পরও ওজনকে বশে রাখা সম্ভব। আর সেই উপায়গুলি সম্পর্কে জানান হল নিবন্ধটি।

একবেলা বাইরে খান
মীনাক্ষী মজুমদার বলেন, '৩ বেলা বাইরের খাবার খেলে ওজন বাড়তে বাধ্য। তাই এই ভুলটা করবেন না। তার বদলে যে কোনও একবেলা বাইরের খাবার খান। এমনকী বাড়িতে খেলেও একবেলাই ভাজাভুজি বা মশলাদার খাবার মুখে তুলুন। বাদবাকি ২ বেলা হালকা বাড়ির খাবার খান। সবথেকে ভালো হয়, অন্য বেলাগুলোতে ওটস, ডালিয়ার মতো খাবার খেতে পারলে। এই সব খাবারে ফাইবার রয়েছে ভরে ভরে। সেই সঙ্গে এগুলির ক্যালোরি ভ্যালুও কম। তাই একবেলা তেল, মশলদার খাবার খেয়ে এগুলি খান। তাতেই সুস্থ থাকার কাজে এগিয়ে যাবেন।'

করুন পোর্শান কন্ট্রোল
ওজনকে কাবুতে রাখার সেরা উপায় হল পোর্শান কন্ট্রোল। এক্ষেত্রে কোনও একটি হাই ক্যালোরি খাবারের পুরোটা খাবেন না। বরং অর্ধেক খান। তাতেই দেখবেন ওজনকে বশে রাখতে পারবেন।

এই প্রসঙ্গে মীনাক্ষী মজুমদার বলেন, 'ধরুন আপনার বিরিয়ানি খাওয়ার ইচ্ছে হল। সেক্ষেত্রে গোটা প্লেট না খেয়ে ভাগ করে খান। তাতে ক্যালোরি ব্যালেন্স থাকবে। যার ফলে ওজন বাড়বে না।'

স্যালাডে রাখুন ভরসা
যে কোনও হাই ক্যালোরি খাবার খাওয়ার সঙ্গে স্যালাড খেতে বলছেন মীনাক্ষীদেবী। তিনি বলেন, 'স্যালাডে রয়েছে ফাইবার। এই ফাইবার আমাদের বেশি খাবার খাওয়ার ইচ্ছে দেয় কমিয়ে। যার ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়া যায় না। আর সেই কারণে ওজনও বাড়ে না।'

ফল থাকুক ডায়েটে
পুজোর সময়ও দিনে ১টি করে গোটা ফল খেতে বললেন মীনাক্ষী মজুমদার। তাঁর মতে, ফল হল ভিটামিন ও খনিজের ভাণ্ডার। সেই সঙ্গে এতে ভরপুর ফাইবার রয়েছে। তাই ফল খেলে শরীর ভালো থাকবে। ক্যালোরি ব্যালেন্সও হবে। 

তাই পুজোয় খেয়েও ওজনকে কাবুতে রাখতে চাইলে অবশ্যই পুষ্টিবিদের এই পরামর্শগুলি মেনে চলুন। 

বিদ্র: এই প্রতিবেদটি সচেতনতার উদ্দেশ্য নিয়ে লেখা হয়েছে। কোনও ওষুধ খাওয়ার আগে অবশ্যই নিজের চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করে নিন।