Potato Peels Benefits: আলুর খোসা ফেলে দিচ্ছেন? এই ৭ উপকার জানলে আর ফেলবেন না

আলু ছাড়া কোনও খাবারই যেন মুখে রোচে না। কম-বেশি সকলেই আলু খেতে ভালোবাসেন। আলু ভাজা থেকে আলু কাবলি কিংবা আলুর পরোটা থেকে আলুর তরকারি, সবই খেতে ভালোই লাগে। কিন্তু বেশিরভাগ বাড়িতেই আলু কাচার পর তার খোসা ফেলে দেওয়া হয়। যদিও বিশেষজ্ঞরা বলছেন আলুর চেয়ে তার খোসায় রয়েছে অনেক বেশি উপকারিতা। 

আলুর খোসা থেকে মেলে প্রচুর পরিমান পুষ্টি। আলুর খোসাকে পুষ্টির ভান্ডার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে এবং আয়রনও রয়েছে। এ ছাড়া আলুর খোসায় ভিটামিন বি৩-এর কোনও ঘাটতি নেই। আসুন জেনে নেওয়া যাক আলুর খোসার কী কী উপকারিতা রয়েছে। 

খোসাতে রয়েছে অল্প পরিমাণ ফ্যাট
বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, আলুতে প্রচুর পরিমাণে শর্করাজাতীয় উপাদান খাকায়, ওজন বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত কার্যকরী এই সব্জি। কিন্তু আলুর খোসায় থাকে সামান্য পরিমাণে ফ্যাট।, কোলেস্টেরল এবং সোডিয়াম। ওজন কমানোর জন্য দারুণ উপকারী আলুর খোসা।

ভিটামিন সি রয়েছে
আলুর খোসাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। যা একপ্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস হিসেবে কাজ করে। এছাড়াও এতে রয়েছে বি কমপ্লেক্স ভিটামিন এবং ক্যালশিয়াম। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে আলুর খোসার জুড়ি মেলা ভার।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে দারুণ কার্যকরী আলুর খোসা। এতে থাকা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে। তাই খাবারে খোসা সমেত আলু ব্যবহার করার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এটি। হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং নানা প্রকার হৃরোগের ঝুঁকি কমায় আলুর খোসায় থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। 

রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে
রক্ত শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে আলুর খোসা। টাইপ টু ডায়াবিটিসের ঝুঁকি কমায়।

ত্বকের জন্য ভাল
ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী আলুর খোসা। ত্বকের কালো দাগ-ছোপ দূর করে। ত্বকের জ্বালা দর করে এবং ত্বককে  ভাল রাখতে সহায়তা করে।