Kolkata's Favourite Fast Food: কলকাতার সবচেয়ে পছন্দের ‘ফাস্ট ফুড’ কোনটা? জানাল অনলাইন সমীক্ষা

Kolkata's Favourite Fast Food: কলকাতা আমুদে, ভোজনরসিকদের শহর। দেশের বিভিন্ন প্রান্তের নানা স্বাদের মুখরোচক খাবার এ শহরের অলিগলিতে ছড়িয়ে রয়েছে। লস্যি থেকে লিট্টি, বিরিয়ানি থেকে বড়াপাও— সবই পাওয়া যায় এখানে। এই শহরের স্ট্রিট ফুড, ফাস্ট ফুডের তালিকাটা তাই বেশ লম্বা। কিন্তু যদি জানতে চাওয়া হয় যে, কলকাতার সবচেয়ে জনপ্রিয় ও মুখরোচক খাবার কোনটি, তাহলে বোধহয় সমস্যায় পড়বেন অনেকেই। কোনটা ছেড়ে কোনটার কথা বলবেন, সেটা ভেবে বলাটাই সবচেয়ে সমস্যার।

তবে সাম্প্রতিক একটি সমীক্ষায় জানা গেল কলকাতার সবচেয়ে পছন্দের ‘ফাস্ট ফুড’ কোনটা। নরম-গরম ময়দার পরোটায় কাবাব বা ছোট ছোট চিকেনের টুকরো, হালকা ভাজা পেঁয়াজে মোড়া চিকেন রোল। কলকাতার একেবারে নিজস্ব কিছু স্ট্রিট ফুড রয়েছে, যেগুলোর উৎপত্তি এই শহরেই। যেমন, এগরোল, চিকেন রোল একেবারেই এ শহরের নিজস্ব সৃষ্টি। তারই একটি এখন এশহরের মানুষের সবচেয়ে পছন্দের ফাস্ট ফুড।

আরও পড়ুন: ঘটি-গরম কী জিনিস? ভুলতে বসেছে কলকাতা, হারিয়ে যাচ্ছেন সেই ফেরিওয়ালারাও

গত এক বছরে কলকাতায় জনপ্রিয় ও মুখরোচক খাবারের তালিকায় চিকেন রোলের পরেই রয়েছে এগরোল আর এগ-চিকেন রোলের মতো পদ। গত এক বছরে কলকাতাবাসীর কাছে মিল হিসেবে চিকেন বিরিয়ানির চাহিদাই সবচেয়ে বেশি। এই সব তথ্য উঠে এসেছে অনলাইন ফুড ডেলিভারি সংস্থা সুইগির সমীক্ষায়। 

এই সমীক্ষা থেকে জানা গিয়েছে যে, কলকাতার প্রসিদ্ধ রসগোল্লা, মিষ্টি দইয়ের পাশাপাশি কাজুবরফি, রিচ ডাচ চকোলেট ও চোকো ভ্যানিলা মুজর মতো ‘বিজাতীয়’ ভিন্ন স্বাদের মিষ্টিও চেটেপুটে খাচ্ছেন কলকাতার ভোজনরসিকরা। এই সমীক্ষা থেকেই স্পষ্ট যে, মাছ-ভাতের প্রতি টান থাকলেও কলকাতার মানুষ নানা স্বাদের মুখরোচক প্রায় সব রকম পদ চেখে দেখছেন। পাশাপাশি ভালবাসা ধরে রেখেছেন শহরের নিজস্ব স্বাদের ফাস্ট ফুডের উপর। তাই এ শহরে র উপর। তাই এ শহরে বিগত এক বছরে অনলাইন ফুড ডেলিভারি সংস্থা সবচেয়ে বেশি পৌঁছে দিয়েছে রোল-বিরিয়ানি।

সুইগির এই সমীক্ষা থেকে জানা গিয়েছে, ২০২২ সালে কলকাতার একজন ক্রেতা ‘সিঙ্গল বিল’-এ ৩২,৯৯৪ টাকার খাবারের অর্ডার দিয়েছিলেন। এটাই ছিল এ বছরের সবচেয়ে বেশি অঙ্কের অর্ডার। এর পাশাপাশি অনলাইনে সবথেকে বেশি অর্ডার করা হয়েছে ‘রেডি টু কুক’ মাংস আর রান্না করা মাংসের নানা পদ। গত এক বছরে সুইগিতে মোট ১ লক্ষ ৮০ হাজার মাংসের অর্ডার দেওয়া হয়েছে।