Benefits Of Groundnut: ডিম, কাজুর চেয়েও বেশি প্রোটিন এই বাদামে, জেনে নিন রোজ কতটা করে খাবেন?

শীতকালে চীনা বাদামের কথা শুনলেই জিভে জল চলে আসে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও অবিশ্বাস্যভাবে উপকারী? চীনা বাদামকে 'গরিবদের ড্রাই ফ্রুটস' বলা হয় কারণ এতে বাদাম এবং কাজুবাদামের মতো দামি ফলের সমস্ত পুষ্টি উপাদান রয়েছে। প্রতিদিন ক'টি চীনাবাদাম খাওয়ার উপকারিতাগুলি জেনে নেওয়া যাক।

বাদাম একটি সস্তা, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সুপারফুড যা কেবল আপনার শক্তি বৃদ্ধি করে না বরং আপনার হার্ট, মস্তিষ্ক, ত্বক এবং চুলকেও সুস্থ রাখে। প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় কয়েকটি বাদাম অন্তর্ভুক্ত করলে আপনি দীর্ঘ সময় ধরে ফিট এবং সক্রিয় থাকতে পারেন। প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম, অথবা ২৫-৩০ গ্রাম, খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আদর্শ, কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে যেকোনো কিছু খাওয়া ক্ষতিকারক হতে পারে।

প্রোটিনের পাওয়ার হাউস
চিনাবাদামে প্রোটিনের পরিমাণ অনেক বেশি। ১০০ গ্রাম চিনাবাদামে প্রায় ২৫-২৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা ডিম এবং কাজুবাদামের চেয়েও বেশি। ১০০ গ্রাম ডিমে প্রায় ১৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং ১০০ গ্রাম কাজুবাদামে ১৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এই কারণেই চিনাবাদাম নিরামিষাশীদের জন্য একটি চমৎকার প্রোটিন উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়, যা পেশী গঠন, টিস্যু মেরামত এবং শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে।

আপনার হার্ট সুস্থ রাখুন
চিনাবাদামে মনোআনস্যাচুরেটেড এবং পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যাখারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়। এটি হৃদযন্ত্রের বাধা এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। চিনাবাদামে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রেসভেরাট্রলও থাকে, যা হৃদযন্ত্রকে শক্তিশালী করতে কার্যকর।

ওজন কমাতে সহায়ক
অনেকেই বিশ্বাস করেন যে বাদাম খেলে স্থূলতা বাড়ে, কিন্তু সত্যটা এর বিপরীত। বাদামে থাকা ফাইবার এবং প্রোটিন আমাদের দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূতি দেয়, অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে। তাই, বাদাম খাওয়া ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং আমাদের বিপাক সক্রিয় রাখে।

মস্তিষ্ক এবং স্মৃতিশক্তির জন্য উপকারী
চিনাবাদামে উপস্থিত নিয়াসিন এবং ভিটামিন বি৩ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। এটি স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং আলঝাইমারের মতো রোগ প্রতিরোধ করে। এটি শিশুদের জন্য মস্তিষ্ক বৃদ্ধিকারী একটিখাবার, তাই চিনাবাদাম বা চিনাবাদাম মাখন অবশ্যই তাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

ত্বক এবং চুলের জন্য সেরা
বাদামের ভিটামিন ই এবং জিঙ্ক ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং চুলকে মজবুত করে। এ গুলি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে এবং ত্বককে ভেতর থেকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। বাদামের তেল চুল এবং ত্বকের জন্য একটি চমৎকার ময়েশ্চারাইজার হিসেবেও কাজ করে।

সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
বাদামের গ্লাইসেমিক সূচক খুবই কম, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পেতে বাধা দেয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প হতে পারে, তবে এগুলি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।