How Much Water Should Drink Every Day: সারাদিনে কতটা জল খাওয়া উচিত, ২ লিটার কি যথেষ্ট? গবেষণায় মিলল উত্তর

যেখানেই প্রাণ, সেখানেই জল। মানুষ মূলত জলের উপর নির্ভরশীল। মানবদেহের ৬০ শতাংশেরও বেশি জল দিয়ে গঠিত। কিছু জীবের দেহের ৯০ শতাংশই জল দিয়ে তৈরি। আমেরিকান ভূতাত্ত্বিক বিভাগের মতে, মস্তিষ্ক ও হৃৎপিণ্ডের ৭৩ শতাংশ, ফুসফুসের ৮৩ শতাংশ, ত্বকের ৬৪ শতাংশ, পেশি ও কিডনির ৭৯ শতাংশ এবং হাড়ের ৩১ শতাংশ জল দিয়ে তৈরি। এভাবেই আমাদের জীবনে জলের গুরুত্ব বোঝা যায়। জল সারা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে। শরীরের প্রতিটি কোষের জন্য জল প্রয়োজন। এটি আমাদের শরীরের তাপমাত্রার ভারসাম্যও বজায় রাখে। অনেক খাবারের মেটাবলিজমও জল দিয়ে হয়। কিন্তু সবথেকে বড় প্রশ্ন হল আমাদের শরীরে দিনে কতটা জলের প্রয়োজন, এই প্রশ্ন নিয়ে আমরা প্রায়ই বিভিন্ন কথা শুনতে পাই। কেউ বলেন যে আপনার প্রতিদিন ২ লিটার জল খাওয়া উচিত, আবার কেউ বলছেন যে ৮ গ্লাস জল যথেষ্ট। কিন্তু সত্যিটা কী, সম্প্রতি এ নিয়ে একটি গবেষণা হয়েছে।

৮ গ্লাস জল খাওয়ার সত্যতা

গ্লোবাল ডায়াবেটিক কমিউনিটির মতে, প্রতিদিন ২ লিটার জল খাওয়ার পরামর্শের কোনও সত্যতা নেই। এটি একটি মিথ ছাড়া আর কিছুই নয়। অ্যাবারডিন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এ বিষয়ে একটি গবেষণা করেছেন। গবেষণায় বলা হয়েছে যে প্রতিদিন ৮ গ্লাস বা ২ লিটার জল খাওয়ার ডাক্তারি পরামর্শ খুব ছোট দলের উপর গবেষণার পরে দেওয়া হয়েছে। তবে একই পরামর্শ বিশ্বের বিভিন্ন অংশে খাপ খায় না। গবেষকরা প্রতিদিন ২ লিটার জল খাওয়ার জন্য ২৩টি বিভিন্ন দেশে প্রায় ৬ হাজার জনের উপর গবেষণা করেছেন। গবেষকরা তাদের সবাইকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে আপনি প্রতিদিন কতটা জল খান। তাদের উত্তর বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, ২ লিটার বা ৮ গ্লাস জলের কথাবার্তায় কোনও জোর নেই।

তাহলে কতটুকু জল খেতে হবে

ব্রিটিশ স্বাস্থ্য মন্ত্রকের ওয়েবসাইটে বলা হয়েছে, প্রতিদিন ৬ থেকে ৮ গ্লাস জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। এটি দেড় থেকে ২ লিটারের মধ্যে। তবে এত জল খেলে সবসময় হাইড্রেটেড থাকতে পারেন বা রোগ হয় না, এমন কোনও উল্লেখ নেই। গবেষকরা দেখেছেন যে যারা গরম, আর্দ্র এবং উঁচু জায়গায় থাকেন তাঁদের বেশি করে জল খেতে হবে। একই সঙ্গে গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মায়েদেরও বেশি জলের প্রয়োজন। শরীরের বেশিরভাগ জল শক্তি উৎপাদনের আকারে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু ২০ থেকে ৩৫ বছরের যুবকরা সবচেয়ে বেশি শক্তি খরচ করেন, তাই তাঁদের সবচেয়ে বেশি জলের প্রয়োজন হয়। এই ধরনের যুবকদের দিনে ৪.২ লিটার জলের প্রয়োজন হতে পারে।

বয়সের সঙ্গে সঙ্গে জলের প্রয়োজনীয়তাও কমে যায়

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ২০ থেকে ৪০ বছর বয়সী মহিলাদের দৈনিক জল খাওয়ার পরিমাণ ছিল ৩.৩ লিটার, ৯০ বছর বয়সের মধ্যে তা ২.৫ লিটারে নেমে এসেছে। সেজন্য কার কতটুকু জল প্রয়োজন, তা খাদ্যাভ্যাস, জীবনযাত্রা, ভৌগোলিক অবস্থান, শারীরিক অবস্থা ইত্যাদি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।