Cauliflower Worms: ফুলকপি হাতে নিয়েই বুঝে যাবেন ভিতরে পোকা আছে কিনা, বাজারে গিয়ে ঠকার চান্সই নেই

 শীত আসার সঙ্গে সঙ্গেই বাজার ভরে যায় টাটকা, সাদা সাদা ফুলকপিতে। আলু-ফুলকপির তরকারি, ফুলকপির পরোটা বা গরম পাকোড়া-যা-ই হোক না কেন, ফুলকপি প্রতিটি পরিবারের একটি প্রিয় সবজি। কিন্তু ফুলকপি কেনার সময় সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হল, এর ভেতরে লুকিয়ে থাকা ক্ষুদ্র পোকামাকড় আছে কিনা পরীক্ষা করা।

কখনও কখনও, ফুলকপি, যা বাইরে থেকে দেখতে সুন্দর ও সাদা, তাতেও পোকামাকড় থাকতে পারে। এরফলে শুধু টাকার অপচয়ই না, আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকর হতে পারে। যদি এই সমস্যায় চিন্তিত হন, তবে কেনাকাটার সময় কয়েকটি সহজ বিষয় মাথায় রেখে সঠিক ও পোকামাকড় ছাড়া ফুলকপি বেছে নিতে পারেন।

ফুলকপির গঠন দেখুন: পোকা ছাড়া ও তাজা  ফুলকপিগুলো সবসময় ঘনভাবে একসঙ্গে জড়ো থাকে। যদি ফুলকপিগুলোর মধ্যে বড় ফাঁক থাকে বা সেগুলো এলোমেলোভাবে ছড়ানো থাকে, তবে সেই ধরনের কপি না কেনাই ভালো। আলগা গঠনের ফুলকপির ভেতরে পোকামাকড় এবং ময়লা সহজেই লুকিয়ে থাকতে পারে।

পাতাগুলোর রঙ ও সতেজতা পরীক্ষা করুন:

ফুলকপির গোড়ার সবুজ পাতাগুলোই সবচেয়ে ভালো করে দেখুন। পাতাগুলো যদি উজ্জ্বল সবুজ, মুচমুচে ও তাজা হয়, তবে বাঁধাকপিটি তাজা। আর পাতাগুলো যদি শুকনো, হলুদ বা নেতিয়ে পড়া দেখায়, তবে কপিটি পুরোনো হতে পারে এবং সম্ভবত পোকামাকড়ের উপদ্রব রয়েছে।

ছোট ফুটো আছে কিনা পরীক্ষা করুন:

ফুলকপির ফুলগুলো সাবধানে পরীক্ষা করুন। যদি এর উপরে বা ডাঁটায় ছোট ছোট ছিদ্র দেখতে পান, অথবা ফুলকপির উপর মিহি বাদামী গুঁড়ো (পোকার মল) জমা হতে দেখেন, তবে এটি পোকার আক্রমণের লক্ষণ।

রঙ এবং কালো-বাদামি দাগগুলোর দিকে মনোযোগ দিন:

ভালো ফুলকপির রঙ হালকা ক্রিম বা অফ-হোয়াইট হওয়া উচিত। যদি ফুলকপিতে কালো, বাদামী বা হলুদ দাগ দেখতে পান, তবে সেটি কিনবেন না। এটি ইঙ্গিত দেয় যে ফুলকপিটি ছত্রাক বা পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত।