Onion Odor: বাসনে পেঁয়াজের অসম্ভব দুর্গন্ধ, কীভাবে দূর করবেন?

পেঁয়াজ ছাড়া কোনও রান্নাতেই স্বাদ আসে না। তবে পেঁয়াজের উগ্র গন্ধ অনেকসময়ই সমস্যা তৈরি করে। বিশেষ করে যে পাত্রে পেঁয়াজ রাখা হয়, সেই পাত্র থেকেও বিচ্ছিরি গন্ধ বেরোতে থাকে। ফলে সেই পাত্রে অন্য কিছু রান্নাও করা যায় না। 

আপনিও যদি এমন সমস্যার সম্মুখীন হন, তাহলে কিছু সহজ টিপস জেনে নিন। ভারতীয় যে কোনও রান্নায়, পেঁয়াজ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পেঁয়াজ ছাড়া খাওয়ার স্বাদ সেভাবে পাওয়াই যায় না। অনেক উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও অনেকেই আছেন যারা পেঁয়াজের ব্যবহার এড়িয়ে চলেন, যেমন মুখের দুর্গন্ধ বা এর গন্ধ হাতে বা পাত্রে অনেকক্ষণ থাকে। যে কোনো পাত্রে বা প্লাস্টিকের পাত্রে পেঁয়াজ রাখলে এর গন্ধ থাকে কয়েকদিন। কিছুক্ষণ পরে, আমি সেই পাত্রটি ব্যবহার করতে চাই না। তবে কোন কোন উপায়, এই গন্ধ দূর করা যায়?

১)ভিনিগার 
পেঁয়াজের গন্ধ নষ্ট করতে দারুণ কাজ করে ভিনিগার। এখন প্রশ্ন হল, কীভাবে পেঁয়াজের গন্ধ দূর করবেন? পেঁয়াজের গন্ধ দূর করতে, সমান অংশ ভিনেগার এবং গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। এটি প্রায় এক থেকে দুই ঘন্টা রেখে দিন এবং তারপরে গরম জল এবং সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। 

২)লেবু
লেবুতে প্রচুর অ্যাসিড রয়েছে, যা পেঁয়াজ সহ সমস্ত ধরণের তীব্র এবং তীব্রতর গন্ধ দূর করার ক্ষমতা রাখে। লেবুর খোসা সরাসরি ঘষতে পারেন। এই পদ্ধতিটি পেঁয়াজের গন্ধ দূর করতে সাহায্য করবে।

৩)আলু
আলু অনেক ধরনের দুর্গন্ধও দূর করে। আলু পুরু টুকরো করে কাটুন এবং তারপর উভয় পাশে কিছু লবণ ছিটিয়ে দিন। এই আলুর টুকরোগুলিকে আপনার দুর্গন্ধযুক্ত পাত্রে প্রায় ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য রেখে ধুয়ে ফেলুন। পাত্রের গন্ধ দূর করতে দারুণ সাহায্য করে কফিও। ১-২ টেবিল চামচ কফি ও জল মিশিয়ে ঢেলে দিন সেই পাত্রে।  এই পাত্রে ১৫-২০ মিনিটের জন্য পাত্রে রেখে দিন এবং ডিশ ওয়াশ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।