Ivy Gourd Health Benefits: পেটের সমস্যা মেটায়-দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, কুদরি খেলে ঘেষে না ৪ রোগ

Kundru Benefits: প্রতিদিন ডায়েটে আমাদের শাকসবজি  রাখতে হয়। তবে হলফ করে বলতে পারি, কুদরির সবজি আপনি বাড়িতে খুব কমই খেয়েছেন। বাজারে সচরাচর এটি দেখতেও পাওয়া যায় না। কিন্তু অবাক করা বিষয় হলো,  এর স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক বেশি। এটি নিয়মিত খেলে যে স্বাস্থ্য উপকারিতা পাবেন, তা অন্য কোনো সবজিতে পাবেন না। স্বাদের শাপাশি এটি ভিটামিন ও মিনারেলেরও ভালো উৎস। ১০০ গ্রাম কুদরিতে প্রায় ১.৪ মিলিগ্রাম আয়রন, ০/০৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি-২ (রাইবোফ্লাভিন), ০.০৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন-বি ১ (থায়ামিন), ১.৬ গ্রাম ফাইবার এবং ৪০  মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম রয়েছে।

আপনি যদি আপনার শরীরকে ব্লাড সুগার, স্থূলতা, পেটের সমস্যা, হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে চান, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় কুদরি অন্তর্ভুক্ত করুন। এটি খেলে আপনি শুধু শারীরিক উপকারই পাবেন না, অনেক মারাত্মক রোগ থেকে রেহাই পেতেও এটি  ওষুধ হিসেবে কাজ করবে। আয়রন, ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, এটি আয়ুর্বেদে ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আসুন জেনে নিই  আমাদের শরীরের জন্য এটি খাওয়ার উপকারিতা ।

ডায়াবেটিস টাইপ ২ রোগীদের জন্য ওষুধ
শুধু কুদরি নয়, কুদরি পাতাও স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী।  প্রাচীনকাল থেকেই, ডায়াবেটিসের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে আয়ুর্বেদে ওষুধ হিসেবে কুদরি ব্যবহার করা হয়েছে।  কেলনিয়া ইউনিভার্সিটির করা গবেষণা অনুসারে, কুদরি পাতা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে কার্যকর। এর লম্বা সরু কাণ্ড ও কচি পাতা রান্না করে ওষুধ হিসেবে খাওয়া হয়। 

ওজন কমাতে কার্যকরী
আপনি যদি ওজন বাড়ার কারণে চিন্তিত হন এবং ডায়েটিং করে থাকেন, তাহলে আপনার ডায়েটে কুদরি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। এটি ওজন কমানোর পাশাপাশি ক্ষুধা নিবারণেও সাহায্য করে।

ক্লান্তি থেকে দূরে রাখে
আয়রন সমৃদ্ধ কুদরি  ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে। আয়রনের ঘাটতি ক্লান্তির সবচেয়ে বড় কারণ। অতএব, ক্লান্তি দূর করতে এবং আয়রনের ঘাটতি মেটাতে আপনার খাদ্যতালিকায় কুদরি অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করুন। ১০০ গ্রাম কুদরিতে ১.৪ মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে, যা দৈনন্দিন জীবনের ১৭.৫০ শতাংশ। তাই আপনার খাদ্যতালিকায় কুদরি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।

 

 

পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে 
ফাইবার ও ভিটামিনে ভরপুর কুদরি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি পেট সংক্রান্ত রোগ থেকে মুক্তি পেতে এবং সংক্রমণ থেকে দূরে রাখতে সহায়ক। সঙ্গে গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি থেকে মুক্তি দেয়।

ইমিউন সিস্টেম উন্নত করে
কুদরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কুদরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ফাইবার পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে কার্যকর। এই জন্য, আপনি সবজি বা সালাড হিসাবে সীমিত পরিমাণ কুদরি নিয়মিত ভাবে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

মৌসুমি রোগের সংক্রমণ থেকে দূরে রাখুন
কুদরি মৌসুমি রোগ থেকে মুক্তি পেতে এবং সংক্রমণ থেকে দূরে রাখতে সহায়ক। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে তোলে। আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হলে আপনি মৌসুমী রোগের সংক্রমণ এড়াতে পারবেন। অতএব, আপনার খাদ্যতালিকায় কুদরি অন্তর্ভুক্ত করুন।

 

 

প্রচুর ফাইবার পাওয়া যায়
ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারের প্রধান সুবিধা হল পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা। ডাইটরি ফাইবার আপনার মলের ওজন এবং আকার বৃদ্ধির পাশাপাশি এটিকে নরম করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কুদরি খেলে পাইলস, গ্যাস্ট্রো-ইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো রোগ প্রতিরোধ করা যায়।

স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে
ভিটামিন বি এমন একটি ভিটামিন যা জলে দ্রবণীয়। এটি কুদরির  শক্তি উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কুদরির পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, পুষ্টি উপাদান স্নায়ুতন্ত্রকে মজবুত রাখে।

হার্টের জন্য
কুদরিতে  ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায়, যা প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে ভরপুর। এটি হৃৎপিণ্ডকে রক্ষা করে এবং এর কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে। এছাড়াও, এটি হার্টের সমস্যা বাড়িয়ে দেওয়া ফ্রি-ব়্যাডিক্যাল কমায়।

কুদরির  উপকারিতা অনেক, তবে অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে কিছু অসুবিধাও হতে পারে
আপনি যদি কোনো ধরনের অস্ত্রোপচার করতে যান, তাহলে দুই সপ্তাহ আগে এটি খাওয়া বন্ধ করুন, কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়।

• গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। এটা তাদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
• এটি অত্যধিক খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি রক্তে শর্করাকে ব্যাপকভাবে কমিয়ে দেয়।
• কিছু লোকের অত্যধিক কুদরি খাওয়ার ফলে বমি বমি ভাব এবং বমি হতে পারে।