Long Life: পাবেন দীর্ঘায়ু, সুস্থ জীবন; রহস্য লুকিয়ে আছে আপনার থালাতেই

মানুষ দীর্ঘায়ু এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য অনেক পদ্ধতি অবলম্বন করছে। এর জন্য তারা দামি সাপ্লিমেন্ট, ভিটামিন, ভালো ডায়েট ইত্যাদি গ্রহণ করছে। কিন্তু কিছুদিন আগে লন্ডনের বিখ্যাত হার্ট সার্জন ডাঃ জেরেমি লন্ডন বলেছিলেন যে দীর্ঘ জীবন এবং সুস্থ জীবনের জন্য, আপনাকে এই সমস্ত জিনিসের জন্য ব্যয় করতে হবে না কারণ দীর্ঘ জীবনের রহস্য আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় লুকিয়ে আছে। 

আপনার থালায় দীর্ঘায়ু হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় একটি জিনিস হল ফাইবার। এটি কোনও অলৌকিক ওষুধ নয় এবং এটি তাৎক্ষণিক ফলাফল দেখায় না, তবে এর প্রভাব ধীরে ধীরে এবং দীর্ঘ সময় ধরে স্থায়ী হয়।

কার্ডিওথোরাসিক সার্জন ডঃ জেরেমি একটি ইনস্টাগ্রাম ভিডিওতে ব্যাখ্যা করেছেন যে ফাইবার প্রায়শই বয়স্ক ব্যক্তিদের বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ফাইবার গ্রহণ অস্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। তিনি বলেন, 'ফাইবার হৃদপিণ্ড এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে, যা ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।'

হজমের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ
ডাঃ জেরেমি বলেন, 'ফাইবারের সবচেয়ে বড় উপকারিতা হল পাচনতন্ত্রের উপর, কারণ এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং ডাইভার্টিকুলার রোগের মতো অস্ত্রের রোগের ঝুঁকি কমায়। প্রতিদিন পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমাতে পারে। এই কারণেই ফাইবার কেবল হজমের জন্য নয়, সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যও বিবেচনা করা উচিত।' এছাড়াও তিনি বলেন, 'কিছু ধরণের ফাইবার অস্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়াকে খাও য়ায়। এই ব্যাকটেরিয়া শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে যা প্রদান কমায়, বিপাক উন্নত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এই প্রক্রিয়াটি বার্ধক্যের সঙ্গে সঙ্গে ঘটে যাওয়া অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।'

ডঃ জেরেমি সতর্ক করে বলেন, 'বেশিরভাগ মানুষ প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পরিমাণের চেয়ে কম ফাইবার গ্রক্ষা করে, যেখানে গবেষণায় দেখা গেছে যে ফাইবার গ্রহণ বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে এর উপকারিতাও বৃদ্ধি পায়।'

ফাইবারের জন্য কী খাবেন?
হেলথলাইনের মতে, প্রতিদিনের খাবার আপনার ফাইবার গ্রহণ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, তাই আপনার কোনও সুপার ফুড খাওয়ার দরকার নেই। ফলের মধ্যে, নাশপাতি, আপেল, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি এবং কলা ভালো পছন্দ। সবজির মধ্যে, গাজর, বিট, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং মিষ্টি আলু ফাইবারের পাশাপাশি প্রয়োজনীয় খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। আপনার খাদ্যতালিকায় ডাল, আস্ত শস্য, বাদাম এবং বীজ অন্তর্ভুক্ত করুন।