Gas Induction Oven Alternatives: গ্যাসের সঙ্কট, ইন্ডাকশন কুকারের ঘাটতি! স্বাস্থ্যকর খাবার বানানোর বিকল্প বৈদ্যুতিক ব্যবস্থা কী?

মধ্যপ্রাচ্যে সংঘাতের জের। জ্বালানি সরবরাহ ব্যবস্থা রীতিমতো ওলটপালট হয়ে গিয়েছে। তার সরাসরি প্রভাব পড়তে শুরু করেছে ভারতেও। দেশের বিভিন্ন শহরে এলপিজি সিলিন্ডারের ঘাটতির অভিযোগ উঠছে। কপালে চিন্তার ভাঁজ প্রায় সকলেরই। গ্যাসের বিকল্প ব্যবস্থা নিয়ে ভাবতে শুরু করেছেন অনেকেই।

এলপিজি গ্যাসের দাম বেড়ে যাওয়ার কারণে এবং গ্যাসের সঙ্কটে অনেকেই বাড়ি, অফিস, দোকানের জন্য ইন্ডাকশন কুকার কিনছেন। তবে এত বিপুল পরিমাণে চাহিদার জন্য অনলাইন প্ল্যাটফর্ম বা স্টোরে, ইন্ডাকশন কুকারের স্টক প্রায় শেষ হয়ে গেছে। তবে, অনলাইন এবং অফলাইন—উভয় প্ল্যাটফর্মেই এমন অসংখ্য পণ্য পাওয়া যাচ্ছে, যা ব্যবহার করে আপনি এলপিজি গ্যাস ছাড়াই ঘরে রান্না করতে পারবেন। 

ইলেকট্রিক প্রেসার কুকার

বাজারে ইলেকট্রিক প্রেসার কুকারের অনেকগুলো বিকল্প বা অপশন পাওয়া যায়। এই ইলেকট্রিক প্রেসার কুকার, যা 'রাইস কুকার' হিসেবেও পরিচিত, সেগুলোর দাম শুরু হয় প্রায় ১,৫০০ টাকা থেকে। ইলেকট্রিক প্রেসার কুকার ব্যবহার করে ডাল, ভাত, সবজি, স্যুপ এবং আমিষ জাতীয় খাবার রান্না করা যায়। এটি বিদ্যুৎ শক্তিতে চলে এবং এতে খাবার পুড়ে যাওয়ার কোনও ভয় থাকে না।

এয়ার ফ্রায়ার 

স্বাস্থ্য সচেতন মানুষেরা আজকাল এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করেন অনেকেই। এয়ার ফ্রায়ারেও অনেক ধরণের খাবার তৈরি করা যায়।

রটি মেকার

অনেক ধরণের ইলেকট্রিক রটি মেকার বা রুটি তৈরির যন্ত্র পাওয়া যায়। ইলেকট্রিক রটি মেকারগুলোর দাম শুরু হয় প্রায় ২,০০০ টাকা থেকে। রটি মেকার চালানো খুবই সহজ। আটার মণ্ড তৈরি করে সেটি রটি মেকারের ভেতরে রেখে দিন। যন্ত্রটি চাপ দিলে রুটির আকার ধারণ করবে এবং অল্প সময়ের মধ্যেই সেটি খাওয়ার উপযোগী হয়ে উঠবে।

মাইক্রোওভেন 

মাইক্রোওভেনের কাজ সম্পর্কে অনেকের ভুল বা কম ধারণা থাকে। এই মেশিনে অনেক খাবার সহজে রান্না করা যায়। না বলে দিলে, আপনি ধরতেও পারবেন না যে গ্যাসে রান্না হয়নি। 

দোসা মেকার প্রিন্টার

দোসা বানানোর বিশেষ যন্ত্র বা 'প্রিন্টার' পাওয়া যায়, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে দোসা তৈরি করে দেয়। দোসা মেকার মেশিনের দাম ১৩,০০০ টাকা মতো হয়। এই স্বয়ংক্রিয় দোসা মেকারটির ভেতরে একটি ট্রে থাকে, যেখানে আপনাকে দোসার ব্যাটার ঢেলে দিতে হয়। এরপর যন্ত্রটি নিজেই দোসাটি বানিয়ে দেয় মুহূর্তে।