Pulses Cause Gas: গ্যাস-চোঁয়া ঢেকুর-বুকে চাপে জেরবার? কারণ হতে পারে এই ৫ ডাল

Pulses Cause Gas: ডাল প্রোটিন সমৃদ্ধ, তাই ডাল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। ডালে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান যেমন প্রোটিন, মিনারেল, ভিটামিন শরীরে পুষ্টি জোগাতে কাজ করে। কিন্তু মসুর ডাল খাওয়ার সময় অবশ্যই কিছু বিষয় মাথায় রাখবেন। ডাল খাওয়ার কারণে পেটে গ্যাসের সমস্যায় পড়তে হয় অনেককে।

এ কারণে অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যাও হতে পারে। রাজমা, মসুর,চানা, মুগ ইত্যাদি ডাল খেলে কারও কারও পেটে গ্যাস হতে পারে। তাই রাতেও ডাল খেতে নিষেধ করা হয়।

কেউ কেউ পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণের জন্য অতিরিক্ত পরিমাণে ডাল খান। আসলে আয়ুর্বেদ অনুসারে, ডাল হজম হতে বেশি সময় নেয়। তাই বেশি ডাল খেলে পেটে গ্যাস তৈরি হতে পারে। কোন কোন ডাল বাড়ায় গ্যাস?

১. রাজমা কি গ্যাস তৈরি করে?
যাদের হজমশক্তি দুর্বল তাদের জন্য রাজমা ডাল খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। এই কারণে, তাদের গ্যাস গঠনে সমস্যা হতে পারে। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে গ্যাস, পেট ভারী হওয়া এবং পেটে ব্যথা হতে পারে।

২.বিউলির ডাল গ্যাস উৎপন্ন করে
.বিউলির ডাল খেলেও পেটে গ্যাস হতে পারে। আসলে, .বিউলির ডাল হজম হতে অনেক সময় নেয়, তাই এটি সুষম পরিমাণে খাওয়া উচিত। 

৩. সাদা চানা ডাল
সাদা চানা ডালও বাসি এবং হজম হতে অনেক সময় লাগে। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেটে গ্যাস এবং অ্যাসিডিটির সমস্যাও হতে পারে। বিশেষ করে রাতে সাদা চানা ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

৪. মটর ডাল 
মটর ডালকেও গ্যাসের উৎস বলা হয়। এর অতিরিক্ত সেবনে পেটে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। আসলে, মটর হজম হতে বেশি সময় নেয়, তাই এটি খাওয়ার ফলে কিছু লোকের গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।

৫. ছোলার ডাল কি গ্যাস উৎপন্ন করে?
ছোলার ডাল খেলেও গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। রাতে সেবন করলে সমস্যা আরও বেশি হতে পারে। রাতে ছোলার ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

প্রতিদিন এই ডালগুলি খাওয়া এড়িয়ে চলুন। মসুর ডাল আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হবে। তবে অতিরিক্ত কোনও ডাল খেলেই বাড়তে পারে ইউরিক অ্যাসিড।