Pumpkin Flower Benefits: পুষ্টিতে ভরা কুমড়ো ফুল, খেলেই পাবেন ৬ উপকার

কুমড়ো যেমন পুষ্টিগুণে ভরপুর তেমনি কুমড়ো ফুলেরও গুণ কম নয়। মিষ্টি কুমড়ার মতোই এর ফুলও দেখতে উজ্জ্বল। এগুলো খাওয়াও যায়। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে কুমড়ার ফুল সিদ্ধ করে, বেটে, রান্না করে কিংবা ভেজে খাওয়া হয়। এ ফুল অবশ্য কাঁচাও খাওয়া যায়। কুমড়ো ফুল বেসনে ডুবিয়ে মচমচে করে খেতে বেশ লাগে। এই ফুলের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বলতে গেলে, কুমড়োর ফুলে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন, মিনারেল। আর এভাবেই এই ফুল আমাদের অনেক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। তাহলে চলুন বিস্তারিত জেনে নেই কুমড়োর ফুল খেলে আমাদের স্বাস্থ্যের কতটা উপকার হয়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে
কুমড়ো ফুলে রয়েছে ভিটামিন সি, যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। সর্দি-কাশির মতো সমস্যা থেকে আমাদের দূরে রাখে। এর সঙ্গে, এটি শরীরে আয়রনের শোষণকে ত্বরান্বিত করে, যার ফলে শরীর ইতিমধ্যেই যে কোনও ধরণের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য প্রস্তুত থাকে।

ব্যাকটেরিয়া-ফাঙ্গাস সংক্রমণের সমস্যা দূরে থাকে
কুমড়োর ফুল খেলে শরীর থেকে ব্যাকটেরিয়া ও ফাঙ্গাস সংক্রমণের সমস্যা দূর হয়। গরমকালে এই সংক্রমণের আশঙ্কা থাকে। এরকম অবস্থায় এই ফুল খাওয়া খুবই উপকারী।

হজম সমস্যা ভালো থাকে
পাচনতন্ত্রেও উপকার পাওয়া যায় কুমড়োর ফুল খেলে। পাচনতন্ত্রের উন্নতি ঘটে কারণ এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। এটি খেলে পেটে ভারী হওয়া, বদহজম গ্যাসের মতো সমস্যা দূর হয়।

ত্বকের তারুণ্য বজায় থাকে
অ্যান্টি–অক্সিডেন্টসমৃদ্ধ কুমড়ার ফুল ত্বকের তারুণ্য বজায় রাখে। এ ছাড়া এতে থাকা ভিটামিন 'সি' দাঁতের স্বাস্থ্য সুরক্ষা করে।

চোখের জন্য উপকারী
উজ্জ্বল রঙের কুমড়া এবং কুমড়ার ফুলে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন 'এ' থাকায় দুটিই চোখের জন্য দারুণ উপকারী। 

হাড় মজবুত করে
কুমড়ো ফুল হাড়ের উপকার করে। কারণ এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস থাকে যা হাড়কে মজবুত করে। অস্টিওপোরোসিস রোগেও এটি উপকারী।