Soyabean Advantage-Disadvantages: সয়াবিন কাদের জন্য বিপজ্জনক-কাদের খাওয়া উচিত? রইল

Soyabean Benefits: সয়াবিন (Soyabean) হাড়ের দুর্বলতা থেকে রক্ষা করে। এটি ভরপুর প্রোটিন (Protein) সমৃদ্ধ। ডিম, দুধ এমনকি মাংসে যে প্রোটিন পাওয়া যায় তার চেয়ে বেশি প্রোটিন সয়াবিনে থাকে। এছাড়াও, এতে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন ই, মিনারেল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এই সমস্ত উপাদান শরীরের প্রয়োজনীয় বিকাশে সহায়ক এবং অনেক রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করে। কিন্তু সবার জন্য উপকারী নয় সয়াবিন।

কাদের জন্য বিপজ্জনক সয়াবিন? দেখে নিন-

অতিরিক্ত সয়াবিন খাওয়া পুরুষদের জন্য বিপজ্জনক। কিন্তু মহিলাদের জন্য এটি খুবই প্রয়োজনীয়। আসলে, সয়াবিনে ইস্ট্রোজেন হরমোনের পরিমাণ বেশি থাকে। যেকারণে, পুরুষদের ক্ষেত্রে বেশি সয়াবিন খেলে টেস্টোস্টেরন হরমোন কমে যেতে পারে। যে কারণে, যৌন অক্ষমতার কারণ হতে পারে। তাই চিকিৎসকেরাও পরামর্শ দেন, অতিরিক্ত সয়াবিন খাওয়া এড়িয়ে চলতে।

একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সয়াবিনে সাইটোয়েস্টোজেন নামে একপ্রকার রাসায়নিক পদার্থ থাকে। এটি হরমোনে খারাপ প্রভাব ফেলে। সয়াবিন জাতীয় যে কোনও খাবার খেলে তাই যৌনশক্তি কমে যায়। তাই তরুণ যুবকদের এটি এড়িয়ে যাওয়াই শ্রেয়। এছাড়াও, বুক ও পেটে চর্বি জমা হয়। 

কাদের জন্য উপকারী-

বিশেষজ্ঞদের মতে,হাই ব্লাড প্রেশারের সমস্যা থাকলে প্রতিদিন সয়াবিন খান। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। সয়াবিন খাওয়া ডায়াবেটিসেও উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। এতে পাওয়া প্রোটিন গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ইনসুলিনের সামনে আসা বাধা কমাতে পারে।  

মহিলাদের অবশ্যই সয়াবিন খাওয়া উচিত 

মহিলাদের অবশ্যই তাদের খাদ্যতালিকায় সয়াবিন অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। একটা বয়সের পরে, মহিলাদের হাড় দুর্বল হতে শুরু করে, যার কারণে অস্টিওপোরোসিস নামক রোগ হয়। এতে তাদের ঘাড় ব্যথা, কোমর ব্যথা, মেরুদণ্ডের ব্যথার মতো সমস্যায় পড়তে হয়। সয়াবিন খেলে মহিলাদের অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করা যায়। তবে গর্ভাবস্থায় চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই সয়াবিন খাওয়া উচিত।

মানসিক রোগ থাকে তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় সয়াবিন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। সয়াবিন মানসিক ভারসাম্য ঠিক করে ও বুদ্ধির বিকাশ ঘটায়।  শুধুমাত্র সয়াবিনেরই এত গুণ রয়েছে যে আপনি এটি খেলে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন, আয়রন, ফসফরাস, কপার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের মতো পুষ্টি উপাদান পাবেন। যেগুলি যেকোনও মানবদেহের জন্য অপরিহার্য।

সয়াবিন নিঃসন্দেহে প্রোটিনের একটি ভাল উৎস, তবে সয়াবিন বেশি পরিমাণে খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতিও করে। তবে, এটি বেশি খেলে অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে।