Mood Boosting Food: মেজাজ ঠিক নেই? এই খাবারগুলো চেখে দেখলেই Mood On

যাঁরা খাদ্যরসিক, তাঁরা নিশ্চয়ই জানেন যে, ভাল ভাল খাবার খেলে মন-মেজাজ দুই ভাল হয়ে যায়। আসলে খাবারের সঙ্গে মনেরও সম্পর্ক রয়েছে। মুড অফ থাকলে অনেকেই ফুচকা, বিরিয়ানি কিংবা পছন্দের জাঙ্ক ফুড খান। কিন্তু এতে স্বাস্থ্যেরও ক্ষতি হচ্ছে। তাই মেজাজ ভাল রাখতে স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে পুষ্টিকর খাবার খেয়ে নিন। এতে মেজাজও ভাল থাকবে আর স্বাস্থ্যেরও ক্ষতি হবে না।  আমাদের মনের বিভিন্ন রকম অবস্থা রয়েছে। যেমন- রাগ, আনন্দ, উত্তেজনা, দুঃখ প্রভৃতি। আর এই সবগুলো অবস্থার মধ্যে ভারসাম্য রক্ষা করে খাবার। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এমন কিছু কিছু খাবার আছে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের সঙ্গে যেগুলোর সংযোগ রয়েছে। তাই জেনে নেওয়া যাক, কোন কোন খাবার নিমেষে মন ভালো করে দিতে পারে। 

ডার্ক চকোলেট
ডার্ক চকোলেটে থাকা কোকো ট্রিপটোফ্যান-এ ভরপুর। আমাদের মস্তিষ্ককে (Brain) সেরোটোনিন উৎপাদন করতে সাহায্য করে এই ট্রিপটোফ্যান। প্রসঙ্গত, মন স্থির রাখার জন্য দায়ী মূল যে হরমোন, সেটিই সেরোটোনিন।

গ্রিন টি
মূলত, ওজন কমাতে গ্রিন টি পান করেন অনেকে। কিন্তু অনেকেই জানেন না যে, এই চা মস্তিষ্কের জন্য খুবই ভাল। মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে গ্রিন টি। এর মধ্যে ক্যাফিনের উপস্থিতি মনকে চনমনে রাখে এবং স্মৃতিশক্তিও বাড়াতে সাহায্য করে।

ক্যাপসিকাম
ভিটামিন এ এবং বি সমৃদ্ধ সবুজ রঙের সবজি। নোরপাইনফ্রাইন হরমোনকে বিকশিত করে ফলে মেজাজ ভাল থাকে। এবং তার সঙ্গে মস্তিষ্কের বিকাশ পর্যন্ত ঘটায়। 

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার
বাদাম, ফ্ল্যাক্স সিড, স্যামন মাছ, চিয়া সিড ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে অন্যতম। আর এই ধরনের খাবার ডিপ্রেশন কমাতে সাহায্য করে।

ফার্মান্টেড খাবার
এই তালিকায় পড়ে বাটারমিল্ক, দই প্রভৃতি। এই ধরনের খাবারে প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়োটিক রয়েছে, যা মন চাঙ্গা করে তোলার অন্যতম উপকরণ।

বাদাম
বাদাম অথবা বাদাম জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে মিনারেল, ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে। যা মানুষের মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

শাক-পাতা
শাক-পাতার মধ্যে অন্যতম পালং শাক এবং মেথি শাক। এই সব শাকে রয়েছে ভিটামিন-বি ফোলেট। আর এই ভিটামিনের ঘাটতিই ডোপামিন, সেরোটোনিন এবং নোরাড্রেনালিনের মেটাবলিজমে বাধা হয়ে দাঁড়ায়।