৫ টাকার বিস্কুট দিয়েই বানান এই সুস্বাদু আইসক্রিম, গরমে পাবেন দারুণ আরাম

গরমকালে ঠান্ডা আইসক্রিম খেতে সবাই ভালোবাসে। বিশেষ করে বাচ্চাদের কাছে এটি একটি প্রিয় খাবার, এবং তারা প্রায় প্রতিদিনই এটি খেতে চায়। তাই, বারবার বাজার থেকে কেনার চেয়ে বাড়িতে আইসক্রিম বানানোই ভালো বিকল্প। এখন আইসক্রিম বানাতে খুব বেশি পরিশ্রম বা খরচ করার প্রয়োজন হয় না; শুধু চকোলেট বিস্কুট দিয়েই আপনি একটি ক্রিমি ও সুস্বাদু আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন।

বাড়িতে চকোলেট আইসক্রিম বানানোর জন্য আপনার যা যা লাগবে
আপনি যে কোনও চকোলেট বিস্কুট ব্যবহার করতে পারেন। যদি ছোট প্যাকেট ব্যবস্থার করেন, তবে দুটিই যথেষ্ট হবে। এর সঙ্গে প্রায় আড়াই কাপ ফুল-ক্রিম দুধ, স্বাদমতো চিনি এবং আধা কাপ ফ্রেশ ক্রিম যোগ করুন। ইচ্ছে হলে, স্বাদও টেক্সচার আরও উন্নত করার জন্য চকোলেট চিপস বা কুকি ক্রাম্বসও ব্যবস্থার করতে পারেন।

বিস্কুট ব্যবহার করে ভিত্তিটি তৈরি করুন
প্রথমে মিক্সারে বিস্কুটগুলো গুঁড়ো করে নিন। এতে সামান্য দুধ যোগ করে একটিমসৃণ পেস্ট তৈরি করুন। এই পেস্টটিই আপনার আইসক্রিমের ভিত্তি তৈরি করে এবং এটিকে এর স্বতন্ত্র চকোলেট স্বাদ প্রদান করে।

দুধ ও বিস্কুটের নিখুঁত মিশ্রণ
একটি পাত্রে দুধ গরম করুন এবং ফুটে উঠলে বিস্কুটের পেস্টটি দিন। দলা পাকানো থেকে বাঁচতে অনবরত নাড়তে থাকুন। বিস্কুটগুলো যেহেতু এমনিতেই মিষ্টি, তাই প্রয়োজনমতো সামান্য চিনি দিন। মিশ্রণটি সামান্য ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন।

মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে
গেলে, তা আবার মিক্সারে ফিরিয়ে আনুন, ফ্রেশ ক্রিম যোগ করুন এবং ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন। এতে একটি ক্রিমি ও মসৃণ টেক্সচার তৈরি হয়। মিশ্রণটি একটি পাত্রে ঢেলে উপরে চকোলেট চিপস ছড়িয়ে দিন। এটি ২-৩ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজারে রাখুন। তারপর, বের করে আবার ব্লেন্ড করুন, পাত্রে ফিরিয়ে আনুন এবং কুকির গুঁড়ো যোগ করুন। এটিকে ৫-৬ ঘণ্টার জন্য জমতে দিন। এরপর আপনার ঘরে তৈরি ক্রিমি ও সুস্বাদু চকোলেট আইসক্রিম প্রস্তুত হয়ে যাবে, যার স্বাদ হবে ঠিক বাজারের আইসক্রিমের মতো এবং যা সকলের খুব পছন্দের হবে।