প্রাচীনকাল থেকে ঘি নানা কাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রাচীনকালে শুধুমাত্র ঘি দিয়ে খাবার রান্না করা হত যার ফলে মানুষের স্বাস্থ্য খুবই সুস্থ থাকত। আয়ুর্বেদে ঘিকে সুপারফুডের তকমা দেওয়া হয়। এতে উপস্থিত ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন এ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। ঘি বিউটারিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা শরীরকে রোগ প্রতিরোধকারী টি-কোষ তৈরি করতে সাহায্য করে। অতএব, এর ব্যবহার আপনার শরীরকে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।