Bankura Palm Jaggery: খেজুর রসের গন্ধে মেতে উঠেছে রাঙামাটির জেলা, লাভের আশায় মহলদাররা

শীতের আমেজ এলে ভোজরোসিক বাঙালি যখন মেতে উঠে নলেন গুড়ের গন্ধে তখন মহলদার বা নলেন গুড় প্রস্তুত কারক মানুষরা জানান দিচ্ছে যেন অন্য এক কথার। তবে পরিস্থিতি যাই হোক না কেন মহলদাররা জানাচ্ছেন তারা এই কাজে ব্রতি হয়েই থাকবেন। সব কিছু ঠিক হয়ে যাবে একদিন,ন্যায্য দামও মিলবে। তারা তাদের পূর্বপুরুষের দেখানো পথেই হাঁটবে, এই আশাতেই বুক বাঁধছেন মহলদাররা।

how to make palm jaggery in bankura