scorecardresearch
 

MasterChef Australia মাতালো বাংলার খিচুড়ি-বেগুন ভর্তা-মাছ ভাজা

শুধু ভাষাই নয়, বাঙালি রান্নার সুখ্যাতি সারা বিশ্বজোড়া। এ বার সেই খ্যাতিতে আরও একটা নতুন পালক যোগ করলেন কিশওয়ার চৌধুরী। বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় রিয়েলিটি শো মাস্টার শেফ অস্ট্রেলিয়া-তে বাঙালি খিচুড়ি, মাছ ভাজা এবং বেগুন ভর্তা রান্না করে বিচারকদের তাক লাগিয়ে দিলেন। শুধু তাই নয়, এর স্বাদে বিচারকরা বুঁদ হয়ে গিয়েছেন।

মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার মঞ্চে কিশওয়ার এবং তাঁর রান্না মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার মঞ্চে কিশওয়ার এবং তাঁর রান্না
হাইলাইটস
  • কিশওয়ার এই শো-এর সেরা প্রতিযোগীদের মধ্যে একজন।
  • বেগুন ভর্তাকে কিশওয়ার নাম দিয়েছেন স্মোকড এগপ্ল্যান্ট নিরামিশ। সঙ্গে ছিল খিচুড়ি এবং মশলা মাখানো মাছ ভাজা।

শুধু ভাষাই নয়, বাঙালি রান্নার সুখ্যাতি সারা বিশ্বজোড়া। এ বার সেই খ্যাতিতে আরও একটা নতুন পালক যোগ করলেন কিশওয়ার চৌধুরী। বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় রিয়েলিটি শো মাস্টার শেফ অস্ট্রেলিয়া-তে বাঙালি খিচুড়ি, মাছ ভাজা এবং বেগুন ভর্তা রান্না করে বিচারকদের তাক লাগিয়ে দিলেন। শুধু তাই নয়, এর স্বাদে বিচারকরা বুঁদ হয়ে গিয়েছেন।

কিশওয়ার এই শো-এর সেরা প্রতিযোগীদের মধ্যে একজন। বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশওয়ার অস্ট্রেলিয়াতেই থাকেন। রান্না করে বিচারকদের তিনি বলেন, 'আমি আপনাদের জন্য ওয়ান পট ওয়ান প্যান ডিনার তৈরি করেছি। আপনারা তিন জনেই এটা উপভোগ করবেন।' বেগুন ভর্তাকে কিশওয়ার নাম দিয়েছেন স্মোকড এগপ্ল্যান্ট নিরামিশ। সঙ্গে ছিল খিচুড়ি এবং মশলা মাখানো মাছ ভাজা। দীর্ঘ দিন ধরে বাড়ির বাইরে শো-তে ব্যস্ত রয়েছেন কিশওয়ার। সন্তানদের জন্য খাবার তৈরি না করতে পারার আক্ষেপ রয়েছে তাঁর। সে কারণে বাড়িতে প্রায়শই তৈরি করা এই খাবার রান্না করে তাঁর চোখে জল।

 

শো-এর অন্যতম বিচারক জোক জোনফ্রিলো খিচুড়ি এবং বেগুন ভর্তা খেয়ে প্রশংসায় পঞ্চমুখ। খিচুড়ির সঙ্গে বেগুন ভর্তার কম্বিনেশন ট্রাই করে তাঁর মন্তব্য, 'তুমি সত্যিই অসাধারণ রাঁধুনী। এটা খেয়ে মনে হচ্ছে আমি যদি তোমার একজন সন্তান হতাম!' একই ভাবে প্রশংসায় ভরিয়েছেন অন্য দুই বিচারক মেলিসা লিয়ং এবং অ্যান্ডি অ্যালেন। কিশওয়ারের জন্ম এবং বেড়ে ওঠা মেলবোর্নে। ৩৮ বছরের কিশওয়ার একটি প্রিন্টিং ব্যবসা চালান। স্বামী এবং দুই সন্তান নিয়ে তাঁর সংসার।