Hilsa Fish: পুজোয় কলকাতায় অফুরন্ত ইলিশ, ৫ হাজার টন পাঠাচ্ছেন হাসিনা

আর কিছুদিন পর থেকেই শুরু হয়ে যাচ্ছে উৎসবের মরসুম। দুর্গাপুজো মানেই বাড়িতে জোর খাওয়া-দাওয়া। কিন্তু ভোজের আয়োজনে পাতে যদি ইলিশ না পড়ে, বাঙালির ভোজ অপূর্ণ থেকে যায়। সেই কথা মাথায় রেখেই পুজোর আগে ভারতে ইলিশ পাঠাবে বাংলাদেশ সরকার।

বাংলাদেশের বাণিজ্যমন্ত্রী টিপুর মুনশি সম্প্রতি একটি বৈঠকের পর এই ঘোষণা করেছেন। তিনি জানিয়েছেন, পুজোর আগে পাঁচ হাজার টন ইলিশ রফতানি করবে শেখ হাসিনার সরকার। এর একটি বড় অংশ পাঠানো হবে পশ্চিমবঙ্গে। তবে এর একটা অংশ আমেরিকা ও ইউরোপে বসবাসকারী বাঙালিদের জন্যও পাঠানো হবে।

দেশীয় বাজারে ইলিশের দাম নিয়ন্ত্রণে রাখতে বেশ কয়েক বছর ধরেই ইলিশ রফতানিতে রাশ টেনেছে বাংলাদেশ। তাই বর্ষার সময় নিয়ন্ত্রিত পরিমাণ ইলিশ অবশ্য আসে, কিন্তু তাতে এ রাজ্যের চাহিদা মেটাতে মেটে না। কিন্তু পুজোর সময় পশ্চিমবঙ্গের ইলিশ প্রেমীদের কথা মাথায় রেখে এই রফতানিতে ছাড় দিচ্ছে শেখ হাসিনার সরকার। গত বছরের মতো এ বছরও পুজোর আগে ইলিশ আসবে ভারতে।

বাংলাদেশে কয়েক বছর আগেও যে পরিমাণ ইলিশ পাওয়া যেত, এখন তা কিছুটা হলেও কমেছে। সাগরে ইলিশ মিললেও নদীতে ইলিশের ঝাঁকের দেখা তেমন একটা মেলেনি। সাগরের নোনা জল থেকে ইলিশ নদীর মিষ্টি জলে এসে কদিন কাটালে, তার স্বাদ কয়েক গুণ বেড়ে যায়। নদীতে মাছ কম পাওয়া যাওয়ায় বাংলাদেশেও ইলিশের দাম অন্যান্য বারের থেকে বেশি।