Coffee For Liver Health: লিভার চর্বি গলিয়ে, ময়লা পরিষ্কার করে! শুধু এভাবে খেতে হবে কফি

লিভার সমগ্র শরীরের সঠিক কার্যকারিতার জন্য দায়ী। এটি রক্ত ​​থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ, হজমের জন্য পিত্ত তৈরি এবং খাবার থেকে পুষ্টি প্রক্রিয়াকরণ সহ অসংখ্য কাজ করে। লিভার রক্ত ​​জমাট বাঁধতে সাহায্য করে এমন প্রোটিন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য প্রয়োজনীয় বেশ কয়েকটি পদার্থও তৈরি করে। ফলে লিভার ভাল রাখতে, আমাদের সিস্টেম থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে এমন খাবার খাওয়া জরুরি।

লিভারের জন্য কফি 

ভারতের একজন বিখ্যাত হেপাটোলজিস্ট ডাঃ শিবকুমার সারিন সম্প্রতি একটি পডকাস্টে বলেছেন, "ব্ল্যাক কফি লিভারের জন্য উপকারী। এটি আপনার লিভার থেকে চর্বি অপসারণ করে। কফির বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল এটি লিভার থেকে চর্বি পরিষ্কার করে। এটি লিভারের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং সিরোসিস কমায়। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার কফি এবং অ্যালকোহল উভয়ই পান করা উচিত।"

কফি কীভাবে উপকারিতা হবে? 

কফি লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। তবে এর উপকারিতা পেতে চিনি, দুধ এবং ক্রিম ছাড়াই এটি পান করা উচিত।

ব্রিটিশ লিভার ট্রাস্টের প্রতিবেদন অনুসারে, ফ্যাটি লিভার এবং সিরোসিসের মতো রোগে কফি খুবই উপকারী। কারণ এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহ কমায়, চর্বি জমা রোধ করে, জমে থাকা চর্বি গলে এবং অপসারণ করে এবং লিভারকে বিষমুক্ত করতেও সাহায্য করে।

ব্রিটিশ লিভার ট্রাস্ট আরও বলেছে যে, কফি এবং লিভারের স্বাস্থ্যের উপর বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে এটি লিভারের জন্য উপকারী হতে পারে। এমনকী এমন প্রমাণও রয়েছে যে, ব্ল্যাক কফি খেলে হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা (HCC) নামক এক ধরণের লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

কফি লিভারের জন্য কীভাবে এবং কতটা উপকারী?

* কফিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড (CGA), গ্লুকোজ ভেঙে দেয় এবং আপনার লিভারে চর্বি তৈরি রোধ করে।

* কফিতে মজুত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

* কফি ক্যাফিনের মাধ্যমে গ্লুটাথিয়নের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যা লিভারকে বিষাক্ত পদার্থ ধ্বংস করতে সাহায্য করে।

* সীমিত পরিমাণে কফি খাওয়া ফ্যাটি লিভার এবং সিরোসিসের মতো অনেক লিভার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।