কমলালেবু, পাতিলেবুর চেয়েও বেশি Vitamin C এই ফলে

Vitamin C Fruits: সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি কোন ফলে? অনেকেই বলবেন কমলালেবু বা পাতিলেবু। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, এই ধারণা পুরোপুরি ঠিক নয়। ভিটামিন সি-এর দিক থেকে যে ফলটি অনেকটাই এগিয়ে, তা হল পেয়ারা। সাধারণ, পরিচিত এই ফলটিতেই লুকিয়ে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। বিশেষ করে ভিটামিন সি-এর পরিমাণের নিরিখে পেয়ারা অনেক ফলকেই পিছনে ফেলে দেয়। 

পুষ্টিবিদদের তথ্য অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম পেয়ারায় প্রায় ২০০ মিলিগ্রামের কাছাকাছি ভিটামিন সি থাকে। তুলনায়, একই পরিমাণ কমলালেবুতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ অনেকটাই কম। অর্থাৎ, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় পেয়ারা রাখলে খুব সহজেই শরীরের ভিটামিন সি-এর চাহিদার বড় অংশ পূরণ করা সম্ভব।

ভিটামিন সি শরীরের জন্য অত্যন্ত জরুরি একটি উপাদান। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এই ভিটামিনের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ। সর্দি-কাশি থেকে শুরু করে বিভিন্ন সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভিটামিন সি সাহায্য করে। সেই সঙ্গে ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে এবং ক্ষত দ্রুত সারাতেও এই ভিটামিন প্রয়োজন।

এই দিক থেকে পেয়ারা মধ্যবিত্ত পরিবারের কাছে সহজলভ্য এবং কার্যকর একটি ফল। বাজারে প্রায় সারা বছরই পেয়ারা পাওয়া যায়। দামও তুলনামূলক ভাবে কম। তাই নিয়মিত পেয়ারা খাওয়া অনেকের পক্ষেই সম্ভব।

শুধু ভিটামিন সি নয়। পেয়ারায় রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন এ, পটাশিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। হজমের সমস্যা কমাতে ফাইবারের ভূমিকা রয়েছে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় পেয়ারা উপকারী বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। পাশাপাশি, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতেও পটাশিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়।

তবে পেয়ারা খাওয়ার ক্ষেত্রেও কিছু বিষয়ে সতর্ক থাকার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। খুব কাঁচা পেয়ারা অতিরিক্ত খেলে অনেকের পেটের সমস্যা হতে পারে। আবার ডায়াবেটিসের রোগীদের ক্ষেত্রে পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ জরুরি। যদিও পেয়ারার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স তুলনামূলক কম, তবু চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে খাওয়াই ভাল।

পেয়ারা কাঁচা খাওয়া যায়। আবার লবণ-মরিচ মাখিয়েও অনেকে খেতে পছন্দ করেন। কেউ কেউ পেয়ারার জুস বা চাটনি বানিয়েও খান। যেভাবেই খাওয়া হোক না কেন, পুষ্টিগুণের দিক থেকে এই ফলটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সব মিলিয়ে বলা যায়, সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে যে ফলে, তার নাম পেয়ারা। দামি বিদেশি ফল নয়। আমাদের হাতের কাছেই রয়েছে এই পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল। দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় পেয়ারাকে জায়গা দিলে শরীরের অনেক উপকার হতে পারে। স্বাস্থ্য সচেতন থাকলে এই সাধারণ ফলটির গুরুত্ব অস্বীকার করার উপায় নেই।