Japanese Diet Secrets: জাপানিদের স্লিম থাকার রহস্য কী? জানলে অবাক হবেন!

বিশ্বে এমন অনেক দেশ রয়েছে যেখানে স্থূলতার হার ভয়ংকরভাবে বেড়ে চলেছে। তবে জাপান তার ব্যতিক্রম। জাপানে স্থূলতার হার অত্যন্ত কম। জাপানিরা বেশিরভাগই স্লিম ও ফিট থাকেন। কিন্তু এর পেছনে রহস্য কী? শুধুমাত্র জিনগত কারণ, নাকি তাঁদের খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রার কোনো বিশেষ প্রভাব রয়েছে? আসুন, জাপানিদের স্লিম থাকার রহস্য জেনে নেওয়া যাক।

১. নিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস

জাপানিরা কখনোই অতিরিক্ত খাওয়া-দাওয়া করেন না। তাঁরা ‘হারাহাচি-বু’ নিয়ম মেনে চলেন, যার মানে হলো পেটের ৮০% পূর্ণ হলেই খাওয়া বন্ধ করা। ফলে শরীরে অতিরিক্ত ক্যালোরি জমে না, ওজনও বাড়ে না।

২. পুষ্টিকর খাবার

তাঁদের খাদ্যতালিকায় প্রচুর পরিমাণে সবজি, সামুদ্রিক মাছ, বাদাম, শাকসবজি ও ফারমেন্টেড খাবার থাকে। তাঁরা কম কার্বোহাইড্রেট ও কম ফ্যাটযুক্ত খাবার খান, যা শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

৩. কম তেলে রান্না করা খাবার

জাপানিরা খাবারে অতিরিক্ত তেল বা মশলা ব্যবহার করেন না। তাঁদের রান্নায় ভাজাভুজির বদলে স্টিম, গ্রিল ও সেদ্ধ খাবারের প্রচলন বেশি। এতে খাবারের পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে ও শরীর সুস্থ থাকে।

৪. প্রচুর হাঁটা ও সাইকেল চালানো

জাপানে গাড়ির ব্যবহার কম, মানুষজন অফিস, বাজার কিংবা দৈনন্দিন কাজের জন্য হাঁটা বা সাইকেল ব্যবহার করেন। ফলে স্বাভাবিকভাবেই তাঁদের ক্যালোরি খরচ হয় বেশি।

৫. ঠান্ডা জলের বদলে গরম জল

অনেকেই জানেন না, জাপানিরা খাবারের পরে সাধারণত ঠান্ডা জল পান করেন না। তাঁরা গরম জল বা গ্রিন টি পান করেন, যা হজমশক্তি বাড়ায় ও মেটাবলিজম ঠিক রাখে।

৬. মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ

জাপানিরা মেডিটেশন ও যোগব্যায়ামের মাধ্যমে স্ট্রেস কমিয়ে রাখেন। মানসিক চাপ কম থাকলে হরমোনের ভারসাম্য ঠিক থাকে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।

৭. ছোট ছোট প্লেটে খাবার পরিবেশন

তাঁরা সাধারণত ছোট প্লেটে খাবার খান, যাতে খাবারের পরিমাণ কম থাকে। এতে অল্প পরিমাণে খেলেও মনে হয় অনেক খাওয়া হয়েছে।

৮. ফাস্ট ফুড এড়িয়ে চলা

তাঁদের খাদ্যতালিকায় ফাস্ট ফুড বা প্রসেসড খাবার কম থাকে। ফলে তাঁরা ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন ও ফিট থাকেন।

আপনিও যদি ফিট থাকতে চান, তাহলে এই অভ্যাসগুলো নিজের জীবনে আনতে পারেন! কোনটি সবচেয়ে কার্যকর বলে মনে হয়? কমেন্টে জানান!