NOTIFICATIONS
5th Nov
ডাল আমরা সবাই খাই। ডাল প্রোটিনের একটা খুব ভালো মাধ্যম বলে আমরা জানি সকলেই। কিন্তু ততটা গুরুত্ব হয়তো দিই না। তাই মাঝে মধ্য়ে খেলেও ডালকে রোজকার খাবারে রাখি না।
কিন্তু একটি নতুন গবেষণায় একটি বিষয় খোলসা হয়েছে যে এতে ওজন কমতে থাকে। গবেষকরা জানিয়েছেন ডালজাতীয় রাজমা, ছোলা, মটর, মুগ, মসুর অথবা সিম এর ডাল রোজ খেলে ছয় সপ্তাহে ৩৪০ গ্রাম ওজন কমতে পারে।
ডালে বেশ কিছু রকমের গুণ এমনিতেই রয়েছে। যা শরীরের পক্ষে ভাল। তা সত্ত্বেও মানুষ শুধুমাত্র না জানার কারণে এটি কম খান প্রয়োজনের তুলনায়।
বিশেষজ্ঞ গবেষক কানাডার টরেন্টোর সেন্ট মাইকেলস হাসপাতালের রাসেল ডিসুজা জানিয়েছেন আমাদের সবাইকে নিজের রোজকার আহারে ডালের মাত্রা রাখতেই হবে।
শুধু তাই নয়, যদি আমরা রোজ খেয়ে থাকি, তাহলে তার মাত্রা, যতটা আমরা খাই তার চেয়ে বাড়াতে হবে। বিশেষ করে এটি ওজন কমানোর জন্য দুর্দান্ত ভাবে কার্যকর।
একটি গবেষণা অনুযায়ী ৯৪০ জনকে ডাল খাইয়ে তাদের ওপর গবেষনা করা হয়েছে। যাতে ডাল খেয়ে তারা ৬ সপ্তাহে ৩৪০ গ্রাম ওজন কমেছে বলে রিপোর্টে ধরা পড়েছে।
এই সময়ের মধ্যে তারা নিজেদের অন্যান্য জিনিস মাছ, মাংস, ডিম বা অন্য আটা-ময়দার জিনিস, কোনও কিছু খাওয়াই বিন্দুমাত্র কমাননি। শুধু রোজকার খাবারে ডালের পরিমাণ শুধু বাড়িয়ে দিয়েছেন। তাতেই তাদের এই ওজন কমতে শুরু করেছে।
এই বিশেষ গবেষণায় কি করে গবেষণাগুলিকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়া হয়েছে। যার মধ্যে এই তথ্য এসেছে ডাল কম খাওয়ার কারণে পেট ভরে যায় যাতে লোকেরা কম খাবার খান এবং এতে ওজন কমে।
