Coffee Benefits: দিনে কত কাপ কফি শরীরের পক্ষে ভাল, গবেষণা যা বলছে...

Coffee Benefits: অনেকেই কফি দিয়ে দিন শুরু করতে পছন্দ করেন। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কফি খেলে মত সতেজ হয় এবং শরীরে শক্তি আসে। সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, কফি সেবন কিছু গুরুতর রোগে সাহায্য করতে পারে যেমন টাইপ ২ ডায়াবেটিস, ফ্যাটি লিভার রোগ এবং ক্যানসার। এই গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে কেউ যদি নিয়মিত পরিমাণে কফি খান, তবে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিও কমে যায়। কিন্তু বেশি কফি খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, তবে তা যদি সঠিক পরিমাণে পান করা হয়, তাহলে শরীরের অনেক উপকার হতে পারে।

ডায়েটিশিয়ান হেলেন বন্ডের মতে, সিদ্ধ কফিতে ক্যাফেস্টল এবং কাহওয়েল নামক প্রাকৃতিক তেল থাকে, যা কোলেস্টেরলের উৎপাদন কমাতে পারে। কিন্তু বর্তমান সময়ে বেশিরভাগ মানুষই ফিল্টার করা কফি খাচ্ছেন, যার ফলে মানুষ কম উপকার পাচ্ছে। JAMA ইন্টারনাল মেডিসিনে প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী, প্রতিদিন কফি খেলে হৃদরোগের সমস্যা ৩ শতাংশ পর্যন্ত কমে যায়। ক্যাফেইনের পরিমাণ ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হয়। জেনে নিন কত কাপ কফি পানের উপকারিতা এবং কত পরিমাণ কফি শরীরের জন্য উপযোগী।

১ কাপ কফি

১ কাপ কফিতে প্রায় ১০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে। প্রতিদিন ১ কাপ কফি খাওয়া সতর্কতা বাড়ায় এবং মলত্যাগে সাহায্য করতে পারে। সাইকোফার্মাকোলজি জার্নালে প্রকাশিত ২০১২ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, যারা ১ কাপ কফি খান তাঁদের ক্লান্তি কম থাকে এবং তাঁরা সতর্ক থাকেন। একই সঙ্গে কফি হজমের হরমোন নিঃসরণ করে, যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে সক্রিয় করে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপকার করে।

২ কাপ কফি

ইন্টারন্যাশনাল সোসাইটি অফ স্পোর্ট নিউট্রিশন ইউএস-এর মতে, যারা দিনে ২ কাপ কফি খান, তাঁদের ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখতে পান। গবেষণায় দেখা গেছে, যাঁরা খেলাধুলা করছেন তাঁরা দিনে ২ কাপ কফি খান, তাঁদের ধৈর্য ও গতি বেড়ে যায়। গবেষণায় জড়িত ব্যক্তিদের প্রতি কেজি শরীরের ওজনে ৩ থেকে ৬ মিলিগ্রাম হারে ক্যাফেইন দেওয়া হয়েছিল। 

৩ কাপ কফি
ইউরোপিয়ান জার্নাল অফ প্রিভেনটিভ কার্ডিওলজিতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, একজন ব্যক্তি যদি দিনে ৩ কাপ বা তার বেশি কফি খান, তাহলে স্ট্রোকের সম্ভাবনা ২১ শতাংশ কমে যায়। এছাড়া কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি ১২ শতাংশ এবং মৃত্যুর ঝুঁকি ১৭ শতাংশ হ্রাস পায়।

৪ কাপ কফি
যাঁরা প্রতিদিন ৪ বা তার বেশি কাপ কফি খান, তাঁদের নন-অ্যালকোহলযুক্ত রোগের ঝুঁকি ১৯ শতাংশ কমে যায়। ইউনিভার্সিটি অফ সাউদাম্পটন এবং এডিনবার্গের গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন ৩-৪ কাপ কফি খেলে লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি ২১ শতাংশ কমে যায়।

৫ কাপ কফি
সুইডেনের ক্যারোলিনস্কা ইনস্টিটিউটের গবেষণা অনুসারে, যারা দিনে ৫ কাপ কফি খান, তাঁদের টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ২৯ শতাংশ কমে যায়। কফি বিনে উপস্থিত ক্যাফেইক অ্যাসিড এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড অ্যামাইলয়েড পলিপেপটাইডের জমাকে বাধা দিতে সাহায্য করতে পারে। যা ইনসুলিন উৎপাদনকারী কোষগুলোকে ধ্বংস করতে পারে।

৬ কাপ কফি 
বোস্টন ইউনিভার্সিটির গবেষণা অনুযায়ী, ৬ কাপ কফি খেলে বাতের ঝুঁকি কমানো যায়। গবেষণা অনুসারে, যাঁরা প্রতিদিন ৬ কাপ কফি খান, তাঁদের আর্থ্রাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা ৫৯ শতাংশ কম ছিল এবং যাঁরা প্রতিদিন ৫ কাপ কফি খান, তাদের সম্ভাবনা ৪০ শতাংশ পর্যন্ত কম ছিল। ওয়েবএমডি অনুসারে, ক্যাফেইনযুক্ত কফি অনিদ্রা, নার্ভাসনেস, অস্থিরতা, পেট খারাপ, বমি বমি ভাব, বমি, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, শ্বাস-প্রশ্বাসের হার বৃদ্ধি, নিদ্রাহীনতার মতো অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে। এ ছাড়া একটানা বেশি কফি খেলে মাথাব্যথা, দুশ্চিন্তা, কানে বাজতে পারে, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন, মাথাব্যথা, বুকে ব্যথা হতে পারে। ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের মতে, সাধারণ মানুষের ৪০০ মিলিগ্রামের বেশি কফি বা প্রায় ৪ কাপ কফি খাওয়া উচিত নয়।  এই প্রতিবেদনটি সম্পূর্ণ তথ্যের জন্য। আপনি যদি কোনও রোগ এড়াতে বা চিকিৎসার জন্য বেশি কফি পান করতে চান, তবে প্রথমে একজন ডাক্তারের সঙ্গে প্রথমেই এ বিষয়ে পরামর্শ করুন।