Potato Diet: আলু খেয়েও রোগা হওয়া যায়, খালি মানতে হবে এই ৬ নিয়ম

নিজেকে স্লিম-ট্রিম দেখতে কে না চায়। আর তার জন্য অনেকেই কঠোর পরিশ্রমের মধ্যে দিয়ে যান। শরীরচর্চার পাশাপাশি খাওয়া-দাওয়াতেও মেনে চলেন অনেক কিছু। ব্যস্ত জীবনে ওজন বেড়ে যাওয়া একটি সাধারণ সমস্যা। অতিরিক্ত ওজন অনেক সমস্যা নিয়ে আসে। রোগা হওয়ার জন্য অনেকেই নানা পন্থা নিয়ে থাকেন। ওজন কমানোর পদ্ধতির মধ্যে খাওয়া-দাওয়া একটি অন্যতম বিষয়। আর এর মধ্যে সবচেয়ে আগে সকলে আলু খাওয়া ছেড়ে দেন। অনেকেই মনে করে থাকেন যে আলু ওজন বাড়ানোর সবচেয়ে বড় কারণ। তবে আলু খেলেই মোটা হয়, এই ধারণা সব ক্ষেত্রে সঠিক নয়। কারণ, পুষ্টিবিদ বা ডায়াটেশিয়ানদের মতে, আলু খেয়েও দ্রুত ওজন কমানো সম্ভব। কিন্তু কীভাবে। 

আলু শরীরকে চাঙ্গা করে
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই থেকে শুরু করে সুস্বাদু পকোড়া, আলু টিকিয়া, ভর্তা, সিদ্ধ এবং আরও নানা রকম মুখরোচক খাবার তৈরি হয় এই আলু থেকেই। কিন্তু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, আলুর মাধ্যমেই খুব ভালো ফল পেতে পারেন। পর পর পাঁচ দিন নিয়ম মেনে আলু খান, ম্যাজিকের মতো কমবে ওজন। পুষ্টিবিদদের মতে, সাধারণ আলু সেদ্ধ খেয়েই ডায়েট কন্ট্রোল ও হেলথ ম্যানেজমেন্ট সম্ভব। আলু শুধু ওজন কমায় না সেই সঙ্গে শরীরকে চাঙ্গা রাখতেও সাহায্য করে। কোমরের মেদ ঝরানোর জন্য আলুর ডায়েট খুব উপকারী। তবে তার জন্য কয়েকটি নিয়ম মানতে হবে।

আলু ও মিষ্টি আলু দুটোই ওজন কমায়
যদি আপনি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকা অনুসরণ করেন এবং জাঙ্ক ফুড খাওয়া থেকে দূরে থাকেন, তাহলে আলু খেলে ওজন বাড়বে না। বরং সাদা এবং মিষ্টি আলু দুটিই ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যা ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে।

আলু সেদ্ধ খেয়ে ওজন কমান
গবেষকদের দাবি, শুধু আলু সেদ্ধ খেয়ে রোগা হওয়ার চেষ্টা করলে অনেক সুবিধা পাওয়া যায়। প্রথমত আলু সহজপাচ্য। অল্প আলুতেই পেটও ভরে যায়। ফলে বেশি খাওয়ার দরকার পরে না। তবে আলু যদি ক্রিম, পনির, মাখন এবং এই ধরনের ফ্যাটি জাতীয় উপাদানের সঙ্গে খাওয়া হয় তাহলে নিশ্চিত ওজন বাড়ায়। এছাড়া চিপস, আলু ভাজাও ওজন বাড়ায়।আসলে আলু খেলে ওজন বাড়বে কিনা সেটা নির্ভর করে এটা আপনি কিভাবে খাচ্ছেন তার উপর ভিত্তি করে। রান্না কিংবা সিদ্ধ আলু কখনোই ওজন বাড়ায় না।

কী সেই নিয়ম
-টানা তিন থেকে পাঁচ দিন পেট ভরে আলু সেদ্ধ খেতে হবে।

-এই সময়ে অন্য কোনও খাবারই খাওয়া যাবে না। এর সঙ্গে খুব দরকার হলে সামান্য পরিমাণে নুন নেওয়া যেতে পারে।

-চা, কফি, জল পান করা যাবে। তবে কোনও ভাবেই দুধ নয়।

-এই ক’টা দিন কোনও ভাবেই ভারী ব্যায়াম করা যাবে না। হালকা হাঁটাচলা করা যাবে।

-তবে নিত্য ব্যবহারের ওষুধ খেতেই পারেন। কোনও রকম ফুড সাপ্লিমেন্ট নয়।