Salt Side Effects : কাঁচা নুন খাওয়ার অভ্যাস নেই তো? সাবধান, ভুগতে পারেন এই সব রোগে

Salt Side Effects : খাবারে নুন বেশি থাকলে খাবারের পুরো স্বাদটাই নষ্ট হয়ে যায়। একইভাবে অতিরিক্ত পরিমাণে লবণ শরীরে যেতে শুরু করলে তা স্বাস্থ্যের নানাভাবে ক্ষতি করতে পারে। অতিরিক্ত লবণ খেলে শরীরে ক্যালরি বাড়ে যা ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়।

বেশি নুন খাওয়া বিপদ

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার ফলে উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা এমনকি হাঁপানিও হতে পারে। কিন্তু জানলে অবাক হবেন যে, না রান্না করা লবণ খেলে হার্ট ও কিডনি রোগের ঝুঁকিও বেশি থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে, উপরে নুন ছিটিয়ে রান্না করা খাবার খেলে অনেক রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। আসলে, রান্না করার পরে, লবণে উপস্থিত আয়রন সহজেই শোষিত হয়। যেখানে, কাঁচা লবণ খেলে শরীরে চাপ পড়ে, যার কারণে রক্তচাপের সমস্যা হয়। অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ যেমন শরীরের ক্ষতি করে, তেমনি শরীরে লবণের অভাবও শরীরের ক্ষতি করে। অনেক গবেষণার রিপোর্টে এটি প্রমাণিত হয়েছে।

কী কী সমস্যা হতে পারে

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, একজন ব্যক্তির দিনে মাত্র ২ ছোট চামচ লবণ খাওয়া উচিত। একই সঙ্গে যাদের রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাদের দিনে মাত্র আধা চা চামচ লবণ খাওয়া উচিত। জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল ইনভেস্টিগেশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, বেশি লবণ খাওয়ার ফলে তৃষ্ণা কম এবং খিদা বেশি পায়। ফলে অতিরিক্ত লবণ খাওয়া স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করে।

সতর্ক থাকতে বলছেন বিশেষজ্ঞরা

বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত লবণ উচ্চ রক্তচাপ সৃষ্টি করে, তাই আপনার খাবারে কম নুন যোগ করুন। কোনো সময় খাবারে লবণ কম থাকলে তা খাবারে আলাদা করে রেখে খাওয়া এড়িয়ে চলুন। শরীরে অতিরিক্ত লবণের কারণে ডিহাইড্রেশন হতে পারে। সুষম পরিমাণে লবণ খাওয়ার পাশাপাশি প্রচুর জল পান করুন, যাতে শরীরে ডিহাইড্রেশন সমস্যা না হয়। শরীরে লবণের পরিমাণ বেশি হলে  হাত, পা ও মুখে ফোলাভাব দেখা দেয়। ফলে নুন পরিমাণ মতোই খাওয়া উচিত। বেশি খেলে বড় বিপদই অপেক্ষা করছে বলে মত বিশেষজ্ঞদের।