Green Jackfruit Benefits: উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য কাঁঠাল খুবই উপকারী, জানেন কী?

কাঁচা কাঁঠাল বা এঁচোড়ের মশলাদার তরকারি যে কারও মুখেই জল এনে দিতে পারে। এটি বিশ্বের বৃহত্তম ফলগুলির মধ্যে একটি। এঁচোর শুধু সবজি তৈরিতেই নয়, আচার, পকোড়া এবং কোফতা তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। আবার এঁচোড় পেকে গেলে অর্থাৎ কাঁঠাল অবস্থাতেও খেতে দারুণ লাগে। আর এখন যেহেতু গরম কাল, তাই কাঁঠাল পাওয়াও খুবই সহজ। কাঁঠালে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা শরীরের বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করে। এটি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, থায়ামিন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্কে সমৃদ্ধ। এসব ছাড়াও এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। সবচেয়ে বড় কথা হল কাঁঠালে ক্যালোরি থাকে না। তাই হার্ট সংক্রান্ত অনেক সমস্যাতেও এটি বেশ উপকারী। চলুন জেনে নেওয়া যাক এঁচোড় ও কাঁঠালের বেশকিছু উপকারিতা।