Reusing Cooking Oil Side Effects: বাড়ে খারাপ কোলেস্টেরল! রান্নার তেল এইভাবে খাচ্ছেন না তো ?

তেল ভারতীয় রান্নার শৈলীর একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। যে কোনও সবজি থেকে শুরু করে লুচি- পরোটা বা সুস্বাদু খাবার  তৈরিতে তেল ব্যবহার করা হয়। বেশিরভাগ জলখাবারও তেলে ভাজা হয়। তবে চিপস, চপ, সিঙ্গারা বা অন্য যে কোনও ভাজাভুজি, যেগুলি স্বাদে খুব ভাল, সেগুলি তৈরিতে যে তেল ব্যবহার করা হয় তা অনেক ক্ষতি করে। ডিপ ফ্রাইং বা প্যানে ভাজার জন্য ব্যবহৃত তেল কতবার গরম হয়েছে সেদিকে আপনি কি কখনও ভেবেছেন? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রান্নার তেল পুনরায় গরম করার অনেক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে। জানুন, একই তেল বারবার গরম করে রান্নার কুফল কী কী।

Reusing Cooking Oil Side Effects