Puri-khaja Sweet: পুরীর 'খাজা' তৈরিতে যুক্ত ১০০০০- এর বেশি মানুষ,জানেন এর ইতিহাস?

পুরী। এই জায়গাটার নাম বললেই প্রথমেই মাথায় আসে পুরীর মন্দির ও জগন্নাথ দেব, সমুদ্র আর পুরীর খাজা। পুরীতে গিয়ে খাজা কিনবে না এমন মানুষ পাওয়া যায় না। সোনালি রঙের শুকনো মিষ্টি খাজা। যা স্থানীয় নাম ফেনি বা গাজা নামে পরিচিত। জগন্নাথ দেবের এই মিষ্টি খুবই পছন্দের। কীভাবে এই খাজা মিষ্টির উৎপত্তি হল জানেন?